I摘 要为了探讨可口革囊星虫(Phasolosma esculenta)耐受低盐下的反应机制, 对照组为自然海水, 研究在低盐度胁迫下星虫的致死率，及胁迫...
摘 要速 食 土 笋 蛋 花 汤 是 以 可 口 革 囊 星 虫 为 原 材 料 ， 通 过 真 空 冷 冻干 燥 技 术 制 得...
摘 要 探讨以可口革囊星虫胶原蛋白肽为主要原料，以果冻粉，木糖醇和环状糊精为配料，制作即食凝胶的基础工艺以及最佳的产品配方。选用 ...
摘 要本实验以可口革囊星虫感官评价、基本营养成分、化学指标、菌落总数作为新鲜度指标，研究在不同冻藏温度下星虫保鲜的效果。结果表明：...
摘 要 为 探 讨 不 同 冻 藏 温 度 对 星 虫 品 质 的 影 响 ， 实 验 以 基 本 营 养 成分 、 质 构 、 ...
摘 要以越南可口革囊星虫为原材料，采用酸法从体壁中提取胶原蛋白，对所提胶原蛋白的理化特性进行研究。通过紫外全波长扫描（UV）、SDS-PA...
