氨基酸 蛋白质 核酸-蛋白质 一、蛋白质的变性是物理变化还是化学变化蛋白质的变性是蛋白质的一条重要性质。这条性质在日常生活、医疗、...
蛋白质教案教学目标知识技能:了解氨基酸的结构特点及性质;了解肽键及多肽;了解蛋白质的组成;初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法;了解...