食 品 车 间 卫 生 管 理 制度 食品车间卫生管理制度 第一条� 制定目的 为加强车间对员工身体健康、车间工作环境卫生和车间设备卫生的控制,预防和控制各因素对产品质量的影响,特制定此制度。 第二条� 制度内容 1。� 个人卫生管理 1。1� 个人健康规范 1。1。1� 根据视食品卫生法的要求，食品企业必须保证所有工作人员每年一次由当地卫生免疫部门进行健康检查合格后方可继续进行工作； 1。1.2 � 每一位新加入员工必须在当地卫生免疫部门出具健康证,建立健康档案才能上岗。 1.1。3 � 凡是感染过或是接触过传染疾病的人员不得参加生产活动，如疟疾、伤寒、病毒性肝炎、(有腹泻、呕吐症状的病症）结核病、化脓性渗出性皮肤病等。 1.1.4 � 生产区域或包材暂存区域发生工伤事故应立即向班组长或生产领导汇报，特别是流血事故。任何伤口在车间都应该进行正确的包扎措施,避免带伤人员接触产品、水源及包材。 1.2 � 个人着装规范 1.2 .1� 所有进入车间员工必须穿戴车间统一配发的工装(包括鞋、帽、头套、口罩等）。 1.2 。2 � 进入内包、化妆品车间等有洁净要求区域时，一定要穿戴连体服，并佩戴鞋帽口罩等。 1。2 .3 � 车间生产服装由车间统一定制，不得私自在工装上添加装饰品；随时检查并更换破损衣物。 1.2 .4 � 车间生产工装必须由车间统一清洗消毒，不得私自带回家清洗。清洗时,洁净区服装和一般工作区服装应分开清洗和分开存放。 1.2 .5 � 生产时，工装不得穿出生产区域，必须严格按照换装流程进行换装外出。 1.2 。6 � 严格按照工装穿戴标准进行着装，如：头套必须包裹头发、口罩盖住口鼻等。 1。2 .7 � 直接接触物品的岗位在接触前必须进行清洗消毒；有条件的地方可以佩戴无菌手套。 1.2 .8 � 外来参观人员必须按照着装规定更换白色大褂和鞋帽，在入口处进行完消毒后才可以进入。 1.2 .9 � 车间员工工作期间不得佩戴饰品、手表、戒指、留长指甲、化妆等；长发束起，不佩戴假发等。 1.3 � 员工行为规范 1。3 .1� 每次进出车间都要严格按照车间进出程序进行换装和消毒。 1。3 .2 � 车间内不得有吸烟、随地吐痰等现象发生；咳嗽、打喷嚏等应掩住口鼻,痰应用纸包好，并严格进行洗手等消毒后才能再进行工作。 1.3 。3 � 在车间内或者洁净区内严禁进行修指甲、抠耳朵等不卫生行为。 1。3 .4 � 非车间人员要进入车间,一定要提醒穿戴完整、消...
