一、选择题 1 稀释浓硫酸时应在烧杯等耐热的容器中进行在玻璃棒的不断搅拌下缓慢地将（ ）。 A硫酸加到水中 B水加到硫酸中 C同时放到容器中 D都可以 2 对定量分析的误差要求（ ）。 A等于零 B越小越好 C在允许误差范围内 D略小于允许误差 3 销售、调运时实施检验其目的是（ ）。 A为粮油的定等作价提供依据 B判断粮油是否符合中等以上质量指标 C为“推陈储新、适时轮换”提供科学依据 D为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据 4 行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是（ ）。 A采用随机扦样的方法扦样 B采用选择性扦样的方法扦样 C扦样部位应有针对性 D只检测某一项或几项指标 5 职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（ ）。 A 制度 B 规章 C 法律 D 约束机制 6 根据稻粒（ ）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。 A 粒质 B 生长期 C 粒形 D 长度 7 粮食中的水分由自由水和（ ）组成。 A混合水 B离子水 C结晶水 D结合水 8 标准化的目的是为了在一定范围内获得（ ）最全面的经济效果。 A最佳规则 B最佳秩序 C最佳效益 D最佳方法 9 间接碘量法是利用（ ）再用 Na2S2O3 标准溶液反滴定的方法。 AI与还原性物质起反应析出定量的I2 BI与氧化性物质起反应析出定量的I2 CI与酸性物质起反应析出定量的I2 DI与碱性物质起反应析出定量的I2 10 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（ ）。A深兰色 B棕红色 C粉红色 D黄绿色 11 测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（ ）。 A1.5m m B2.0m m C3.0m m D5.0m m 12 我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（ ）A73.0% B75.0% C77.0% D79.0% 13 测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（ ）。 A红色 B绿色 C黄色 D蓝色 14 稻米心白粒是指米粒（ ）部位呈白色不透明的粉质白斑。 A腹部 B背部 C中心 D腹部和心部 15 检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（ ）。A全部通过 B1.0 C5.0 D10 16 大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（ ）。 A稻谷粒 B稗粒 C糠粉 D小麦粒 17 粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（ ）。 A花生 B玉米 C棉子 D大豆 18 下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（ ）。 A比色管 B容量瓶 C 移液管 D碘量瓶 19 扦样时以同种类、...
