精品文案资料范文分享开餐饮店流程以及餐饮创业计划书开餐饮店流程以及餐饮创业计划书开餐饮店一、创业诊断１· 创业须知（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一（２）毛利极高、净利极少（３）资本回收时间，必须越短越好（４）完全回收资本须五－六年的时间（５）成本控制ａ· 直接成本ａ· 主要材料、配味料、装饰材料ｂ· 约占营业额的３５％，但不可超过４０％ｃ· 提高采购技术及库存管理；压低材料费支出ｂ· 间接成本ａ· 人事费：约占营业额的２０％；与材料费合并，不得高于营业额的６０％ｂ· 租金：约占营业额的１０－１２％ｃ· 水电燃料费：以５％为上限ｄ· 消耗品费：约占营业额的４－５％ｅ· 税金：约占营业额的５％ｆ· 杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的５－８％ｇ· 资本利息：约占营业额的４％ｈ· 设备折旧：保留５％资金，以备未来设备与装璜之整修（６）做好计算管理ａ· 营业额＝总席数＊周转率＊每人平均消费额＊一个月营业天数ｂ· 净利＝收益－费用ｃ· 营业额高，毛利多并不代表利润也多２· 生意兴隆之要诀（１）如何使店务欣欣向荣ａ· 选择有利的据点精品文案资料范文分享ｂ· 卓越的经营技巧－拟定经营方针卖给谁━━━━━━━━→掌握顾客层面卖什么━━━━━━━━→商品的内容价格多少━━━━━━━┓┣→销售的技巧（包括应对、服务等）如何卖━━━━━━━┛ｃ· 改正「只要有资本和场地，任何人都可以开店做生意」的观念（２）迎合善变的顾客ａ· 更新店铺设计ｂ· 积极开发新商品ｃ· 加强人事改进（譬如：改善服务态度）ｄ· 实际表现新的企划（３）确保店 ??生意兴隆需：ａ· 掌握合适之顾客层次ｂ· 确实做好对顾客服务ｃ· 信用３· 经营者所需具备之条件（１）具经营能力（２）掌握经济动向４· 开业的首要工作－拟定筹措资金计划（１）资金来源：本身、熟人、金融机构（２）必须资金ａ· 土地购买费ｂ· 店 ??建筑费ａ· 硬体建筑费精品文案资料范文分享ｂ· 电力工程费ｃ· 供排水工程费ｄ· 瓦斯工程费ｅ· 空调工程费ｃ· 装璜费ｄ· 厨房机械器具费ｅ· 冷暖气机费ｆ· 桌椅等家具费ｇ· 杂物备品费ｈ· 消耗品费ｉ· 其它费用二、地点选择１· 一般人最初会考虑的地点：（１）车站前的商店街（２）闹区（３）商业大楼内的出租店（４）购物中心内（５）批发商店街（６）商业区（７）学校附近（８）铁、公路沿线（９）...
