中药炮制学 实 验 讲 稿实验一 中药炮制录相 一、实验内容 观看中药炮制学录相，内容为中药炮制学及中药炭药与干馏品 。 二、目的要求 了解中药炮制各种方法的操作方法、炮制目的，加强学生的感性认识。 三、实验器材 电脑、投影仪、光盘、扩音器 四、实验方法 给学生观看录相 五、思考题 中药炮制中常用炮制方法及其各自适用于何种药材？ 实验二 清 炒 法 一、实验内容 1 . 炒黄 决明子、王不留行。 2 ．炒焦 山楂、栀子。 3 ．炒炭 蒲黄、小蓟。 二、目的要求 （1 ） 了解清炒的自的和意义。 （2 ）掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。 （3 ）掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。 三、工具设备 炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、天平、竹匾等。 四、实验方法 （一）炒黄 1 ．决明子 取净决明子，称重，置热锅内，文火炒至微有爆裂声，色泽加深，并有香气透出，出锅放凉，称重。 成品性状：颜色加深，偶有焦斑，有裂隙，质稍脆，微有香气。 2 ．王不留行 取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。 成品性状：本品炒后种皮炸裂，8 0 ％以上爆成白花，体轻质脆。 （二）炒焦 1 ．山楂 取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色；有焦香气逸出时，取出放凉。筛去碎屑，称重。 成品性状：本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色。具焦香气，酸味减弱。 2 ．栀子 取碎栀子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，取出放凉，称重。 成品性状：本品呈黄色或红棕色。有香气，味苦微涩。 （三）炒炭 1 ．蒲黄 取净蒲黄，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至焦褐色，喷淋少量清水。灭尽火星，略炒干，取出 摊晾，干燥，称重。 成品性状：本品呈深褐色，质地轻松。味涩，存性。 2 ．小蓟 取净小蓟段，称重，置热锅内，用武火加热，不断翻炒至表面黑褐色，内部黄褐色，喷淋少量清水。灭尽火星，略炒干，取出 摊晾，干燥，称重。 五、注意事项 (1 )依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在 1 6 0 ℃-1 7 0 ℃，炒焦一般控制在 1 9 0 ℃－2 0 0 ℃，炒炭一般控制在 2 2 0 ℃－3 0 0 ℃。 （2 ）锅要预热，便于药物受热均匀。锅温不够，易成“僵子”、“哑子...
