电压力锅安全使用常识电压力锅选购和使用常识目前市场上销售的电压力锅产品的质量整体来讲都还比较不错，但是也不能排除市场上存在有质量问题产品的可能性；同时，电压力锅产品作为一种比较新颖的烹饪家电，消费者对其结构和性能可能还不是特别了解，在选购和使用过程中可能会遇到一些新问题，因此请消费者在选购该类产品时注意以下几点：1、电压力锅是列入国家强制性安全认证（ccc）目录的产品，没有通过ccc认证的产品是不允许上市销售的，产品的质量也是无法保证的。消费者在选购电压力锅时一定要看清所购买的产品上是否有“ccc”安全认证标志，这些标志一般被印制在产品铭牌（标签）上，如下图所示：另外，请广大消费者朋友尽量通过正规渠道购买，如大商场、家电大卖场和专卖店等，并尽量选购一些知名品牌的产品，这些产品的质量通常是比较有保障的，而且会提供较好的售后服务。2、根据消费者的使用习惯和实际需要选购合适的电压力锅产品。目前，市场上的电压力锅产品分为机械式和电子式两大类。机械式电压力锅功能相对单一（一般只有保压时间的设定，不能调整温度和压力），结构简单，维护容易，特别适合老人使用，且价格相对便宜；电子式电压力锅，除了具备机械式电压力锅产品的功能外，一般都具有智能控温控压功能，控温、控压精准，这类产品的优点是提供了良好的用户控制界面（带有菜单的控制面板），功能强大，适合上班族等年轻人使用，一般带有定时和预约功能，能够方便消费者，例如在外出前将食物加入到锅内，设置好烹饪的时间，外出回来后即可食用，无需等待，其价格相对较贵。市场上销售的电压力锅产品一般的规格为800w-1000w、3l-6l左右，作为一般家用来讲已经可以满足需求，当然也有一些大功率、大容量的产品，这些产品主要用于饭店等第1页共4页服务场所。如果家庭人口较少，建议选用小容量的产品，即满足需求又经济实惠，对节约资源也有好处。不锈钢内锅和带涂层内锅各有优缺点，不锈钢内锅清洁卫生，充分保证食品安全，但是用来煮饭容易粘锅，不易清洗；带涂层的内锅相对于不锈钢内锅来讲不易粘锅，便于清洗，但要注意防止使用尖锐物体（如钢丝球等）刮划涂层，一旦涂层被损坏，再次使用则存在粘锅、腐蚀、锈蚀、卫生等诸多问题，一般来讲不能再使用。同时，购买这类产品要确保涂层是经过特殊工艺涂覆的，从而使其耐高温，否则容易在骤冷骤热的情况下脱落，进而污染食物，对人体构成损害。一般大品牌的产品都能做到300℃不脱落，消费者可以放心选用。目前，市场上很多厂商的产品同时提供不锈钢和带涂层两种内锅，消费者可以根据产品说明书中的提示选择购买和使用。下面的图片是电压力锅产品代表性的外观和形式，内锅的材质以及电压力锅的控制面板。机械式电压力锅电子式电压力锅不锈钢内锅带涂层内锅机械式电压力锅控制面板（定时器）电子式电压力锅产品的控制面板3、选购电压力锅产品时应仔细查看产品的标志和说明。例如产品的型号、使用电压、功率大小、容量大小、蒸煮压力、制造商名称等，这些标志既是国家安全标准要求制造商明示给消费者的，也是消费者选购产品时比较的指标；另外，消费者还应该阅读产品的使用说明书，检查说明书是否对产品的使用和维护保养做出了详尽的说明。对于电压力锅产品来讲，由于其使用过程中会产生一定的压力，因此国家的安全标准对必须明示的信息也做了相应的规定，消费者也应该熟知这些要求，才能保证安全地使用产品以及延长产品的使用寿命。4、各个品牌的电压力锅产品市场售价各不相同，消费者应第2页共4页尽量选购生产规模较大、产品质量和服务较好的知名企业的产品，这次抽检的10个品牌的20个型号的电压力锅产品的质量都符合标准要求。5、消费者在使用电压力锅产品前应仔细阅读产品使用说明书，掌握注意事项和日常保养常识，从而既保证了用户使用安全，又能使产品的使用寿命得以延长，因此消费者需注意以下事项：（1）要定期检查锅盖上的限压阀和浮子阀，确保这些部件不被堵塞；（2）特别需要注意的是，不得在限压阀上放置任何重物，不能用其他物体替代。（3）由于电压力锅在烹饪过程中会产生一定的压力，请按照说明书的提示盖...
