下载后可任意编辑 编号________聘 用 合 同 书 甲方：________________ 地址：________________ 法定代表人：________________ 性别：___________________________出生年月：__________________________家庭住址： __________________________居民身份证号码：___________________________乙方（被聘用者）姓名：___________________________ 性别：___________________________出生年月：__________________________家庭住址： __________________________居民身份证号码：___________________________ 经甲、乙双方平等协商，自愿签订本合同。一、聘用岗位及职务 甲方因工作需要，聘用乙方在__________________________酒店餐饮部担任厨师长职务。 二、聘用合同期限1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限为____年。2、试用考察期为____个月，试用期满，双方均满意后，本合同第二条第一款自动生效。3、本合同自____年_____月____日至合同中约定之解除或终止合同的条件出现时终止。三、工作职责、内容和工作条件1、乙方的工作职责是：在酒店总经理、餐饮总监的领导下全面负责酒店餐饮部后厨的日常运营、管理、员工人身安全等工作，并有权对不符合安全法律规范及违反劳动纪律的员工进处罚。保障餐厅的菜式出品，推广餐厅菜品，控制厨房成本，进行厨房的日常管理。2、具体工作内容及要求：（1）检查和督导本厨房员工的正常出勤。（2）出席并参加餐饮部的每日例会，做到上传下达。（3）组织并安排本部门员工的培训工作，每月按要求呈报培训计划和报告。下载后可任意编辑（4）安排员工每周的班次。 （5）处理客人关于菜品方面的意见及投诉事件，做好登记，及时反馈餐饮部。（6）组织本部门每日的餐前例会及当日特荐菜。（7）检查员工仪容仪表及着装是否符合酒店的标准。（8）确保厨房钥匙的上、下班交接工作以免出现工作失误。（9）检查各项餐前准备工作、确保厨房正常运转。（10）确保厨房的清洁卫生，监督员工对卫生要求的执行。（11）检查厨房各项设施、设备，发现问题及时汇报及维修。（12）签批每日市场采购单，定期参加市场询价及调研。（13）定期钻研及推出新款菜式及菜单更新。（14）了解餐厅的营业情况，积极与餐厅经理沟通运营情况。（15）做好员工个人资料登记，包括：到职、离职、地址、电话等情况。（16）定期检查存仓货品的数量及质量，确保正常使用避开积压。（17）定期召开部门员工会议与其他...
