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第 1 页 共 3 页下载后可任意编辑员工食堂管理条例文明就餐:制造轻松用餐环境,就餐管理条例,你我共同遵守员工就餐要求:1、用(就)餐时间规定:全体员工午餐 12:00—13:00,晚餐18:00—19:00(1 至 4 月份 12:00-13:00,17:30-18:30)2、用餐要求:1)用餐时凭报餐取菜,未报餐者不得取菜,造成报餐者无菜者,按行政部规定给予处罚 10 元/次;报餐不去吃饭者,造成粮食浪费者,按行政部规定给予处罚 10 元/餐;2)取菜时按先来后到的顺序自觉排队,不得插队,不得推撞,不得争先恐后,违者给予处罚 10 元/次,各员工互相监督;3)员工不得直接食用厨房用于配餐的餐具,如用于喝汤等,违者罚款 10 元/次。4)就餐过程应注意维护公共卫生,食物残渣倒放在规定的回收桶中,不得直接倒放在餐桌上,餐巾纸、各类包装纸等废弃物应放入垃圾桶内,违者给予处罚 10 元/次;5)就餐时应爱惜粮食,不得随意浪费,故意多打饭造成剩饭者罚款 20 元/次;6)就餐者应爱惜食堂公用物品,不得随意移动餐桌、餐椅,有意破坏者按价赔偿;7)就餐完毕清洗餐具时,请先把剩饭菜倒入回收桶后清洗,保持第 2 页 共 3 页下载后可任意编辑清洗池内清洁无脏物,违者给予处罚 20 元/次;8)清洗餐具时请节约用水,刻意造成浪费者给予处罚 10 元/次; 厨房工作人员要求:1、厨师煮菜时不得吸烟;2、每天员工就餐完毕,食堂工作人员应立即整理、清洗厨房餐具、炊具、水池,擦试餐桌、餐椅、灶台和工作台,打扫地面残渣。特别是晚餐后的工作绝对不能过夜;3、每天每次用餐后,对餐厅地面及餐桌进行清扫,做到洁净、洁净;4、食物残渣、垃圾等应每天清理,保持周围环境卫生,防止蚊蝇滋生;5、每天应对餐具用热开水煮一次进行消毒处理;6、每月的最后一天应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜、餐具、炊具等进行彻底刷洗,做到洁净、不粘;7、负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养;8、下班前谨记切断电源、杜绝火灾及其它意外事故的发生。备注:1、 行政部对本厂员工就餐作随时随地检查,如发现有违反者首次按以上处罚,二次发现作双倍处罚处理,三次发现除处罚外须对厨房及餐厅作彻底清洗。2、 厨房工作由行政部监督及检查,如发现未按以上作清洁且地第 3 页 共 3 页下载后可任意编辑面、用具肮脏凌乱,即对厨房人员予以处罚 20 元/次。本规定自张贴日起即时生效,未尽规定行政部有权作随时...

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