下载后可任意编辑天 赐 湾 大 酒 店 厨 房 合 作 协 议 书甲方:天赐湾大酒店乙方: 甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》等法律、法规、规章的规定，在平等自愿、协商一致的基础上，同意订立本合同，共同遵守本合同所列条款。 一、聘用形式： 1、聘用形式为承包厨房形式，费用为： 。 乙方必须保证厨师 人在岗工作 ，满足酒店正常营业。 2. 甲方将餐厅厨房工作委托给乙方，乙方在协议期间就以下工作内容展开工作：厨房日常生产、菜肴供应、菜肴开发创新、菜肴毛利率控制、厨房卫生工作。 二、聘用期限： 聘用期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日三、甲方责任： 1、向乙方提供完整的厨部设备和其他厨具。 2、按乙方要求和营业实际需要供应优质的厨部可用原、辅材料。 3、解决乙方工作人员的住宿，提供冲凉洗澡条件。 4、乙方工作人员伙食标准：乙方工作人员随天赐湾大酒店工作餐标准就餐，不允许在厨房随意用餐，配备乙方工作人员的工作服装等用品。 5、甲方每月 日支付乙方承包费用。 6、甲方监督和指导乙方饭菜质量，饭菜价格和出品程序。 四、乙方责任： 1、遵纪守法，遵守甲方对海滩制定的规章制度，绝对服从甲方的领导和管理，工作人员有违法乱纪或消极怠工、借口罢工、变相罢工或人为造成厨房设备、餐具等财产损失、由乙方承担全部责任，并赔偿全部经济损失。---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编辑 2、自行聘用有技术水平或等级的厨部工作人员，具备国家卫生部门颁发的健康证、卫生许可证、暂住证（费用自理） 3、履行节约，杜绝浪费，降低成本。对所有原、辅材料做到物尽其用，假如甲方发现乙方对原材料有浪费，根据浪费的价值从乙方承包工资中扣除。 4、合理制订出各类出品的价格，同类品种的菜食，保证质量的前提下，单位售价要相当或低于同档次的酒楼，力求用饭菜质量，出品速度、价格优势，使消费者满意从而赢得市场。 5、指定一名有经验的厨师参加甲方的采购工作，对原、辅材料进行验收，有权对甲方采购的原、辅材料质量、价格数量进行监督和复核，对不合格的有权拒收。 6、严格遵守国家食品法，妥善保管各种食物，不准供应变质原材料做成的成品，搞好厨部清洁卫生，每天清理清洗，并保证每周一小清理，每月一大清理。7、在保证正常运作和足够技术力量情况下，厨房...
