下载后可任意编辑出 品 部 吧 台 主 管岗位描述：负责维持吧台的日常工作（一）、吧台主管工作岗位职责：1、按时上班，认真完成上级领各项工作，编写员导安排的工工作时间表,合理安排员工休假 2、控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习本职技能，提高员工职业技能3、合理建议吧台内酒水食品销售价格，并根据实际工作情况制定进货计划交至采购部按计划采购。做好每日的盘点工作及存取酒工作。每月和财务人员一起盘点两次库存，做好盘点详细内容以书面形式交予经理审核4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作法律规范、出品份量、出品速度等标准。严格监督员工的工作纪律和仪容仪表及礼貌礼节、徇私舞弊的情况。合理处理客人投诉或其他部门的投诉。二 吧台酒吧主管的工作流程：1、营业前（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容洁净整齐；（2）认真传达领导工作指示，做到不遗漏一点工作（3）安排今日工作,解决昨日工作遗留的问题（4）要认真认真带领吧员检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真.2、营业中（1）严格监督员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；（2）带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。（3）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。（4）解决吧员之间或吧员与服务人员及客人之间问题，处理要得当。 3、营业后(1) 安排营业后吧员卫生清理工作，合理安排每位员工做好班后各项工作(2)盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。(3)召开班后例会，提出当日问题，并把做好每日《营业日报表》并按时上交财务部，并当面与财务人员核对以及正确填写物品申购单出 品 吧 员岗位描述：为客人提供高效率、高品质的美味食品下载后可任意编辑出品吧员岗位职责：（1）在上级领导下，进行水果吧台的日常工作（2）严格遵守执行岗位操作法律规范和卫生操作标准及注意成本控制，杜绝浪费（4）认真认真做好盘点工作，库存与盘点必须相符，如有不符立即上报、并认真做好日报（5）严格执行遵守公司的各项规章制度岗位流程：一 营业前（1）认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分（2）盘点昨日库存，检查是否正确，核对领料单是否与实物相符（3）检查设备是否能正常运转（如：制冰机、风柜等）（4）原料准备，切制所需的配料是否变质，数量是否够用，并清洗洁净...
