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读《我爱喝稀粥》有感跟随作者,品尝了如此多种类的粥,不禁让我更加想念家乡。身为北方人,可以感受作者的感受。醇香的白米粥,糯糯香香,也是我的最爱;而那糯黄柔滑的玉米碴粥,虽是粗粮,也对身体益处多多。再提到腊八粥,腊月初八的必享之物,想想到杭州的第三个冬天已将来临这次又不能品尝家的味道了。提到粥,便会想到姥姥,他是第一个让我接触到如此美味东西的人。不知怎么,总觉得称呼姥姥比叫外婆或阿婆来得亲切。从小到大,都是同姥姥一起生活,喜欢姥姥煮的每种粥,夏天的“避暑粥”,冬天的“腊八粥”,剩米饭做成的“美味咸饭”,还有只有姥姥会做的“百宝粥”""其实“粥”里也有很多的学问,姥姥的粥中,不仅含有浓浓的爱,更含有着极其丰富的营养物质。不记得何时开始,姥姥总喜欢看一些饮食营养方面的杂志或书籍,姥姥有一副厚厚的眼镜,这副眼镜帮姥姥搜罗了好多信息,有时我也会翻翻姥姥看过的书,记得看到过吴维根著的《健康益寿箴言》,里面写道:要想皮肤好,粥里加红枣。若要不失眠,煮粥添白莲。腰酸气肾虚,煮粥放板栗。心虚气不足,粥加桂圆肉。头昏多汗虚,粥里加薏仁。润肺又止咳,粥里加百合。乌发又补肾,粥里加核桃。若要降血压,煮粥加荷叶。滋阴润肺好,煮粥加银耳。春季防流感,荠菜煮粥好。健脾助消化,煮粥添山楂。梦多又健忘,粥里加蛋黄。利尿消肿治脚气,赤豆稀粥胜补剂。清热生津又和胃,甘蔗煮粥更美味。伤风感冒又腹痛,生姜煮粥疗效好。止泻健脾补五脏,煮粥要把扁豆放。滋肾补肝明目好,枸杞粥里显神通。滋补气血耐饥寒,煮粥要放葡萄干。短短几句顺口溜,涉及到许多食材,蕴含着许多知识。原来煮粥也有这么多的学问在其中。对此南宋时候陆游的诗中也有提到:《食粥》陆游世人个个学长年,不信长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。第1页共2页陆游的《食粥》是秉承北宋诗人张耒的食粥说的。全诗以明白如话的语言肯定食粥是一种长寿之道,这颇有见地。现代科学研究表明,大米含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种矿物质,营养丰富。只是由于时代的限制,陆游还不可能通晓粥所具有的这些营养价值,但其食粥可以延年的经验之谈与科学道理暗合,这颇值得称道。来到杭州,远离了姥姥的粥,人不能总念旧,也要接触新事物。相比北方,南方的羹类、盅类、煲类更多一些,粥的种类不是很多,而且有些偏甜口味。但惟有一种粥,它的味道没有变,就是作者文中的“稀粥”,这边的稀粥也会配着咸菜一起吃。每次享受这些,都会有回到家中的感觉。南方的美食很多,甜品很多,也品尝过一些,但总觉得有家味道的白米粥最好喝。煮粥,如同煮学问;品粥,如同品人生。那白白糯糯的平淡粥,平凡无奇。无论你品尝过怎样的山珍海味、美酒佳肴,不论走到哪里,尝试什么新经验都不要忘了我们的本初。人生亦如此,一辈子经历很多,有享受,有挫折,但不要忘了人最初的本性。喝碗粥吧,把自己的精神与物质都满足。0803041002杨捷生物技术081班生命与环境科学学院第2页共2页

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