烘焙模具尺寸换算VIP免费

这 里 借 鉴 一 下 君 之 大 神 的 表 格 来 给 大 家 做 一 个 直 观 的 说 明 ： 上 面 表 格 制 作 的 非 常 详 细 ，我 们 通 过 上 面 举 例 的 查 表 方 法 即 可 准 确 的 换 算 出 不 同 模 具 间 材 料用 量 的 多 少 ， 如 果 您 对 于 数 学 没 有 概 念 的 话 ， 那 么 只 要 记 住 ， 所 有 圆 形 模 具 的 尺 寸 换 算 都 可以 用 这 个 表 格 来 查 就 可 以 了 （ 比 如 ， 圆 形 蛋 糕 和 圆 形 披 萨 等 ） 。圆 形 模 具 也是我 们 使用 最多的 一 种模 具 。 如 果 您 对 于 数 学 比 较 感 兴 趣 的 话 ， 下面君之来介绍下计算的 原理： 这是圆模，方模的话，长*宽算算面积，和自家的算出百分比，所有原料按比例加减就好了。 其实就是计算了一下模具的底盘面积，再计算出百分比而已。像 6 寸圆模面积＝3 .1 4 *7 .5（半径）的平方＝1 7 7 ，8 寸面积＝3 .1 4 *1 0 的平方＝3 1 4 ，1 7 7 /3 1 4 ＝0 .5 6 ，所以 6 寸差不多用 8 寸一半的料就行了。 这样的话，只要能算出面积，甭管是圆模换方模，方模换六角模，都能计算出合适的配料了 因 为 蛋 糕 （ 包 括 披 萨 ） 不 论 大 小 ， 它 们 的 高 度 都 是 差 不 多 的 ， 主 要 区 别 在 于 底 面 积 的 大 小 ，而 圆 形 蛋 糕 的 底 面 积 是 我 们 小 学 就 学 过 的 πR2， 所 以 举 例 来 讲 的 话 ， 8寸 圆 模 换 算 成 6寸 圆模 即 为 ： （ π×32） /（ π×42） =9/16=0.56 那 么 我 们 将 8寸 的 所 有 原 料 用 量 乘 以 0.56即 为 6寸 的 用 量 了 ～ 通 过 以 上的 原 理， 我 们 也可以 计算 出各种方形 模 具的 底 面 积 比值， 从而 换 算 出原 料 的 用 量哦～ TIPS： 1 、表里的数据是根据计算得出的精确数值。实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值。比如我们平时遇到最多的，将 8 寸的用量换算成 6 寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以 0 .5 6 ，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以 0 .5 了。 2 、烘焙温度与时间的调整。一般来说，...