烟草商品学试题库 一、名词解释 1 . 技术商品学：从自然科学和技术科学的观点研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量的商品学。 2 . 经济商品学：从社会科学和经济学的观点，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品质量相关的问题的商品学。 3 . 质量：是指反应实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和 4 . 明确需要：一般指在合同环境中，特定顾客对实体提出明确的需要。 5 . 隐含需要：是指顾客或社会对实体的期望，或指那些虽然没有通过任何形式给以明确规定，但却是为人们普遍认同的、无须事先声明的需要。 6 . 商品质量：是指商品满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。 7 . 质量体系：是企业为贯彻质量方针、目标实施的一系列组织、措施和程序。 8 . 质量管理：是企业全部质量工作的总称，是对确定和达到质量要求的必须的职能活动的管理，是企业管理的核心内容之一。或：确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。 9 . 质量方针，是由企业最高领导人正式颁布的总体质量宗旨和质量目标，又称为质量政策。 1 0 . 质量控制：是质量体系中实施质量方针，达到质量目标的监控机制和作业活动。 1 1 . 质量保证：是完善质量保证体系，为取得企业领导信任和取得契约需方的信任，对内部质量保证和外部质量保证而实施的具体措施。 1 2 . 质量保证体系：企业根据质量保证的要求，从企业的整体出发，运用系统的理论和方法，把企业各部门、各环节严密的组织起来，规定它们在质量管理方面的职责、任务和权限，并建立组织和协调各方面质量管理活动的组织机构。 1 3 . 全面质量管理：一个组织以质量为中心，以企业全员参加为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径和方法。 1 4 . 质量认证：是指独立于交易双方的具有法律效力的权威机构，依据产品的技术标准，按照规定的程序对产品进行的全面审查确认后，颁发证明文件的活动。 1 5 . 商品的适用性：是指商品满足用途需要、适合使用的性能。 1 6 . 商品的可靠性：指商品在一定条件下、一定时间内完成规定的使用功能的能力，是商品的内在质量特性。 1 7 . 商品的安全性：指商品在使用和贮存过程中对人体无伤害、对环境无污染的特性。 1 8 . 商品的经济性：是指商品质量与价格的一致性。即指商品质价...
