下载后可任意编辑餐饮部内部责任承包协议书 甲方：****大酒店 乙方：**** 为提高经济效益，调动餐饮部管理人员及全体员工的积极性，经甲、乙双方确定采纳内部责任承包的方式进行管理，特制订本协议： 一、员工身份 责任承包后，餐饮部管理人员、厨师长及员工(不含厨师)均属酒店员工，员工管理(招收、辞退、奖罚等)按原程序执行，与酒店其它部门员工一样享受酒店原有的福利待遇
二、承包方式 1、由餐饮部经理、餐厅经理及厨师长共同承包
2、各种原材料及进货渠道、厨师人员的招收及费用由承包班子自行确定
3、各项与酒店餐饮有关的专场费、部门回收的废品收入归乙方所有
4、餐饮部原有的服务功能及工作程序不变
三、承包费用及期限 1、自二 OO 五年一月一日至二 OO 五年十二月三十一日止，期限为一年
2、全年应交承包款陆拾陆万陆仟元
3、承包款项分三期缴付：合同签定前付 22
2 万元，二 OO 五年三月三十一日前付 22
2 万，二OO 五年七月三十日前支付 22
四、双方的职责及义务 甲方： 1、提供现有的厨房设施、设备及餐饮场所(包括二、三楼包厢、二楼大厅、咖啡厅西厨
其中二、三楼包厢应与 KTV 共同使用，三、十三楼多功能厅与酒店共同使用)供乙方使用
2、每月 15 日准时发放经承包者签字认可的员工工资、奖金及其它费用
3、每月 25 日及时支付原材料费用，并按规定计算、支付费用
每月核算一次承包者的收益情况，双方签字确认，每季度结算一次承包者的经营利润(承包期满时统一核算),但每季度结算后如有利润,可按利润的 40%作为流动资金先借支给乙方
预留的 60%作为质量保证金，待承包期满结清
如出现账款不够成本支出时，承包者不得领取本人的收入，并停止借用流动资金
4、保证员工的福利等与酒店其它部门员工同等待遇(厨师除服装由甲方每年提供壹套外，其它福利由乙方负责
