下载后可任意编辑餐饮部领班业务考核评分标准_绩效考核注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。单位：餐饮部门领班 200 年月日考核项目考核标准标准分1 周2 周3 周4 周现场管理区域员工仪容仪表干净统一，精神饱满，操作技能娴熟，服务接待礼仪法下载后可任意编辑律规范，团结协作，自觉遵守制度和纪律，每一处不合格扣减 0.5 分，依次类推，扣完为止。8服务质量区域员工言行举止标准法律规范，文明礼貌，热情接待每一位顾客，微笑服务，法律规范操作，合理引导顾客消费，工作中做到三轻、四勤、五声。每出现一例怠慢、服务不周、操作失误、服务无声等，扣减 0.5 分，依次类推，扣完为止。下载后可任意编辑8区 域营业额根据上级下达的经营指标，达标则可得到该项考核满分，每差 1 万元，扣减 10 分，依次类推，扣完为止；每超标 1 万元，奖励 5 分，上不封顶。50下载后可任意编辑人员安排根据服务规程和质量要求，结合本区域的台位布局和营业状况，科学地进行人员调配和班次安排，合理安排员工的休假，确保正常运营。每出现一例人员调配不合理，工作分配不均等，扣减 0.5 分，依次类推，扣完为止。3安全卫生区域员工的个人卫生合格，环境卫生区域划分明确，责任落实到位，清洁下载后可任意编辑达标，餐具、用具、设施、设备清洁卫生，使用正常，水、电、门、窗、开关、锁完好，开关正常，安全有效，每一处不合格，扣减 0.5 分，依次类推，扣完为止。3顾 客投 诉营业期间勤巡视，督促接待服务工作，主动与顾客沟通、沟通，仔细听取顾客的意见和建议，妥善处理顾客投诉，做好信息反馈，不断改进服务工作，服务达标，投诉为零，顾客满意度 100%。每因服务引起一起轻微投诉，下载后可任意编辑扣减 0.5 分，每因操作失误或处理投诉不当引起重大投诉一次，扣减 3 分，依次类推，累计扣完为止。5协调配合了解其他部门的工作职责和业务范围、办事程序和作息时间安排，保持密切的联系，常常沟通沟通，相互理解、信任、协调、配合、顾全大局，齐心协力完成工作任务。每发生一起不协调、不合作、勾心斗角等，扣减 1下载后可任意编辑分，依次类推，扣完为止。2自身素养精通本职各项业务技能，操作标准法律规范，懂得基层管理基本原理，能以身作则带动员工积极主动地做好销售服务工作，做好区域各项管理工作，每出现一例管理不力、员工不满、督导失误等，扣减 1 分，依次类推，扣完为止。下载后可...
