糖尿病食谱 一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、小米粥可任选一种。 二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、说明 1、每日主食必须吃够，不得少于300 克（干品）。 2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500 克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18 克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴 了 才暴 饮。 高血 压 饮食治疗原 则 血 压 病 人 的 饮 食 治 疗 ， 是 以 减 少 钠 盐 、 减 少 膳 食 脂 肪 并 补 充 适 量 优 质蛋 白 ， 注 意 补 充 钙 和 钾 ， 多 吃 蔬 菜 和 水 果 、 戒 烟 戒 酒 、 科 学 饮 水 为 原则 。 ① 饮 食 宜 清 淡 ： 提 倡 素 食 为 主 ， 素 食 方 式 可 使 高 血 压 患 者 血 压 降 低 。 因 此 高 血 压患 者 饮 食 宜 清 淡 ， 宜 高 维 生 素 、 高 纤 维 素 、 高 钙 、 低 脂 肪 、 低 胆 固 醇 饮 食 。 总 脂肪 小 于 总 热 量 的30％ ， 蛋 白 质 占 总 热 量15％ 左 右 。 提 倡 多 吃 粗 粮 、 杂 粮 、 新 鲜蔬 菜 、 水 果 、 豆 制 品 、 瘦 肉 、 鱼 、 鸡 等 食 物 ， 提 倡 植 物 油 ， 少 吃 猪 油 、 油 腻 食 品及 白 糖 、 辛 辣 、 浓 茶 、 咖 啡 等 。 ② 降 低 食 盐 量 ： 吃 钠 盐 过 多 是 高 血 压 的 致 病 因 素 ， 而 控 制 钠 盐 摄 入 量 有 利 于 降 低和 稳 定 血...
