超市新员工培训 培训时间：2011 年月日 11 月 2 3 日 培训重点：《企业管理规章制度》----现场工作流程及规章制度 培训内容： 大家好！首先让我代表超市领导欢迎大家能够加入大楼超市这个大集体。。相信对我不太陌生，今天很荣幸能与大家共同学习交流，那么在讲课之前，先带领大家看一组照片认识一下我们大楼的高层领导及超市各部有关负责人。 刚刚大家看到的就是我们大楼的高层领导及超市各部的负责人，大家一定在想为什么在开课之前要先看照片。因为接下来我要和大家一同学习的是咱们企业规章制度，那么刚刚这几位就是我们制度的监督检查者。 俗话说：“国有国法，家有家规”。一个企业要想治理的得好，必须要有适合本企业特点的条文规定，这也正是“没有规矩不成方圆”的道理。规章制度就是一项硬性规定，工作中我们就应该按照制度去做，如果违反了制度就会受到一定的处罚。 第一部份，给大家讲解我们每天的工作流程：售前的准备工作（开店前的准备工作） 我们员工要在早 7 ：5 0 之前到后院集合站队统一进入卖场，到达卖场后先要检查我们的仪容仪表是否整洁。 仪容仪表要求： 1 、每天化妆上岗，头发束扎盘起，不允许戴大副耳环。 2 、鲜部员工要求佩戴方巾，熟食加工间员工必须戴方巾和口罩。 3 、员工工装保持整洁干净，着装整齐规范。 4 、男员工不允许留长发，胡须。 5 、不允许留长指甲。 然后对商品进行清理要求做到：三洁四无、六不见 “三洁”：商品洁、货柜货架洁、服务施设洁 “四无”：地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、无烟蒂 “六不见”货架上不见使用的暖瓶、水杯、饮具、抹布、脸盆、 卫生用具 1 、 每天对自己所售商品，货架，价签进行清理。 2 、 对本部组责任区卫生进行彻底打扫，不留死角，通道垃圾随手拾起。 3 、 库房要求地面整洁，货品摆放整齐。 4 、 拖布，条帚，清洁用品放到指定地点。 5 、 地堆围布如有破损及时修补，更换。 6 、 货架上留下的胶带痕迹及时处理。 7 、 所有价签，商品签，端头说明签不得用带字的胶带帖贴。 8 、 生鲜部地面如有残留的称签及时清理。 9 、 加工间要随时清理展台的卫生。 1 0 、 每天按规定打扫更衣室卫生。 1 1 、 展台可视处不允许摆放私人物品。 1 2 、 货架内无堆集整件商品和带外包装的商品，一切广告牌，宣传标志，特价签是否按照规定统一格式张贴，卖场决不允许留有卫生死角对空缺商品进...
