2013 学生案例大赛 学生案例大赛由IMA 每年主办，是为学生提供解释、分析、评价、综合和交流共同解决有关管理会计问题的平台 Fine Foods 的产品成本： 是表面现象还是症结所在？ 作者 David Axelsson, Marcus Fogelkvist, and Gary M. Cunningham, CPA 凯·Smith 最近很失意，她是Fine Foods 股份有限公司战略营销二部的经理，Fine Foods公司是生产高品质食品的名牌企业，她对她部门不公平、不合适的产品成本计算表示很不高兴，特别是Fine Foods 认定为特殊订单那一部分的产品成本。Smith 是一名食品科学家还是一名程序员，由于她的教育背景、经验以及专业知识，她在Fine Foods 公司早已有一席之地，但是她会计知识十分有限。会计知识的缺失已经限制她表达和证明她认为很严重的问题，相信经过适当的指导她一定可以学习的非常快，Smith 已经雇佣了你，一个刚毕业的会计大学生，通过分析草稿、幻灯片展示、专业术语去帮助她进行更有效的管理。 Fine Foods股份有限公司 Fine Foods 股份有限公司生产众多品种的食物产品，在美国中西部地区的高端消费市场已站住了脚。几乎所有它的产品都是使用 Fine ‘n’ Fast 这个商标，这个商标在当地已经打开了市场深受当地人青睐。公司的大部分产品都会进行包装后再通过超市、便利店和批发商出售。根据产品本质的不同及消费者的喜好，产品会采用冷冻、冷藏、罐装、盒装或者其他方法进行包装。像番茄酱、蛋黄酱、芥末这样采用个别包装的产品一般都在快餐店和类似的批发商处出售。公司也出售采用真空技术包装的半加仑装的沙拉调味品、番茄酱、蛋黄酱、芥末酱等等，这些产品包装上都会印有公司标志，这种产品就是为了顾客可以在餐厅沙拉台或者类似的地方自取方便而制作的。还有一些产品采用大容量包装为满足机构的需求，比如说聚餐群体、举办酒席等等，这类产品不一定会标有公司商标。还有一小部分产品是为其他食品生产商制造的，例如：沙拉调味包装卖给用其为新鲜沙拉绿色食品包装的生产商。Fine Foods 公司不卖新鲜食品。 Fine Foods 公司是由 Great Plains Captial 私人股份公司控制。Great Plains Captial 几乎让FF 完全自营，在管理控制、产品选择、性能评价等等方面 FF 具有完全决断的权利。FF 公司由于是私有，所以没有对外的财务报告，内部报告也没有义务采用任何财务会计标准。任何对外的财务报告均采用集团报表或固定基本制度，都由 GPC 集团处理。...
