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兴发全民挑刺意见各部门整改回复VIP免费

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兴发全民挑刺意见各部门整改回复餐饮部:张霞:前厅服务整改措施餐中客人挑刺1.食物青菜不卫生,香菜有头发,餐桌设计不合理,桌面容易松动下落15290396679整改措施:玻璃火锅桌面两边容易松动,已与工程部沟通并每天作为餐前检查的一项进行检查,及时的报修。2.电视没声音,电视信号很不好,没控制器,水果供应不足。18809965958。整改措施。规范规定房间比较净,为不影响客人就餐电视声音规范在12,大厅规范在15.,餐中根据客人的需求灵活调制,电视信号工程部已进行检修,并要求员工定时检查。3.生日宴没有送长寿面,菜品价位高,份量少,13838798950。整改措施。在每天接待中不管是提前预订还是临时来的客人,只要知道过生日,带蛋糕着组织人员唱生日歌,不带蛋糕的及时有管理人员送寿桃、送祝福,最后有管理人员送长寿面并亲自跟进客人的反馈意见。4.餐车太少13503876258。整改措施。据分析在大型包席是由于餐车没有合理的分配,造成零点火锅选菜没有餐车,有一楼传菜班领班在大型包席时负责餐车的合理分配,保证零点客人的使用。5.每张桌位应配垃圾桶。13938969398整改措施:无形当中反馈到的是餐中的服务不及时,垃圾清理不及时,造成客人在自己清理时找不到垃圾桶或者是里垃圾桶比较远,以及适当进行适当的补充,雅间小房间一个,大房间两个,大厅平均三张台一个,在垃圾桶配备的同时要求员工做好餐中服务及清台工作。6.二楼地板粘脚,推车声音太大,地板不平整。13937758352整改措施:所有地面卫生严格强调每周一刷洗,每天餐前餐后进行四次的清理,并每天有领班督导清理楼面经第1页共11页理检查餐饮部经理复查。7.吃火锅有水蒸气应发眼镜布。13949389793整改措施:作为火锅眼镜布、皮筋是常用和必备的物品,也是我们亲情化服务最简单最容易做到的事,有各楼面经理进行申购责任到人,并在餐中坚持不懈的坚持去做。8.前台人员订台服务不周到,订餐台位后应给客人一个回复,另则走时给客人一个订餐卡,以便下次订餐用这样更标准。13703779093。整改措施。以规范迎宾部所有员工,凡是登门预定的客人,不管是零点还是包席都要给客人发放一张订餐卡,写上预定的台号并嘱咐客人下次可以打电话订餐。9.建议每桌放共用餐具,不仅提高了卫生质量,也提高了酒店的细节管理。13837787558整改措施:以规范并每天检查。10.刷卡金额没有确认,工作不认真,,收银前台服务质量差。15517731369整改措施:与收银领班沟通,制定规范的结账流程及礼貌专业用语进行引导培训工作,加强员工的工作责任心。11.儿童游乐区设施有待加强,儿童游乐区卫生不够好,15936427997整改措施。配备专人进行娱乐区卫生的打扫及餐中维护。12.前台迎宾服务态度太差,一楼大厅无人引领接待。15670267029整改措施:与一楼楼面经理沟通,规范迎宾部引领接待流程,灌输培训并制定相应的制度。13.洗手间毛巾卫生没有保障,13733135417整改措施:已整改,所有毛巾全部在蒸车内高温消毒,让客人用着放心。14.椅子太差劲,划裤子13837798995整改措施:检查凳子的安全列入餐检的一项,并在每周四安全检查日进行全面检修。15.杯子不太干净,我们不喝菊花茶,一餐下来就没茶水,难道就没有免费的茶水。13949350503整改措施:要求每位员工备好免费菊花茶,在客人不喝收费茶水时及时的提供免费的菊花茶第2页共11页16.由于该店生意兴隆,服务人员较少,用餐过程中几乎见不到服务人员,桌上的烟灰缸太少了18613837765305整改措施:为了保证员工的服务质量,不但加强了每餐的餐前准备的检查力度,各部门还增添了服务保洁来协助员工打高汤、提茶水,拿餐巾纸酒水饮料,避免员工离开台面时间过长而影响服务质量,并加强了台面的规范摆放、检查。17.加强服务培训,服务员不熟悉店内某时期的顾客优惠方案,不专业,实惠落实不到终端顾客,应加强培训13503909836整改措施。所有的任何一项活动首先组织管理人员全员学习,弄懂吃透,各部门尽心灌输并抽查掌握情况和与客介绍的方法方式,介绍到位,执行到位。18.到男厕所,地上很脏,没手纸10315936159889整改措施:卫生间专人打扫,并做好餐中维护工作,及时的进行清理和检查厕纸是否用...

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