______________________ ______________________ ______________________编写﹕审核﹕批准﹕管理者代表ISO 9001推行委员会总经理日期﹕日期﹕日期﹕目录章节内容版次页1 目录2 引言公司简介质量手册的目的3 质量策略新会厂使命质量方针总体质量目标4 管理架构组织架构图职责权限职能分配表5 ISO 9001要素描述质量管理体系文件组织4.0.1 质量管理体系文件一览表总要求4.1.1 质量管理体系流程图文件要求管理职责资源管理产品实现测量﹑分析和改进6 新会厂的卫生和食品安全质量保证体系食品卫生法GMP 体系HACCP 体系HACCP 原则ISO 9001/HACCP推行委员会 (核心小组 )成员及职责相关文件公司简介** 食品有限公司是一间** 独资公司﹐座落于** ﹐地理环境优美﹐四面环江﹐空气清新。公司现有生产厂房包括豉油﹑芝麻油﹑芝麻酱﹑虾酱﹑辣椒酱﹑原料(农产品 )加工﹑中央仓库及高新渔﹑农业试验等。公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑进出口﹑研究发展﹑品质保证及信息科技等十一个部门﹐在职员工300 人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承李文达先生的“永远创业”精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优美的土地上为** 集团生产更多更优质的原料﹐使中国饮食文化宏扬世界。质量手册的目的本质量手册阐述了新会厂的质量方针﹐并描述了本公司按ISO 9001 ﹕2000 标准要求和公司需要所建立的质量管理体系。质量手册是质量管理体系文件中的最高层文件。本手册对内用于实施质量管理﹐对外用于证实本公司的质量保证能力及持续改进的承诺。为了将本手册中的规定落实到实际工作中去﹐公司制定了质量手册﹑质量程序﹑作业指导书及质量记录﹐构成本公司的质量管理体系文件﹐是公司基本法规的重要组成部份﹐管理层及所有员工必须遵照执行。新会厂使命众志成城突破创新成为全球首屈一指中式酱料企业发扬中华优秀饮食文化开创多元化中式优质食品质量方针品质为本培训为基系统管理精益求精满足顾客我们透过以下的承诺来追求卓越的成果﹕3.2.1 为所有员工提供有关的技术训练。3.2.2 采用先进的设备于生产﹑过程及产品的监控和测量。3.2.3 只选用已审批合格的供货商所提供的原物料。3.2.4 贯彻执行以ISO 9001 ﹕2000 为蓝图的质量管理体系。3.2.5 为员工提供一个既安全又整洁的工作环境。3.2.6 生产优质和安全的产品。批准﹕ _____________________总经理总体质量目标a)...
