1 植物生理学的定义和研究内容1.定义：植物生理学是研究植物生命活动规律，揭示植物生命本质的科学．2 研究内容：植物的生命活动是在水分代谢，矿质营养，光合作用，呼吸作用，物质的运输与分配，以及信息传递和信号转导等代谢基础上表现出的种子萌发，生长，运动，开花，结实等生长发育过程。3.植物生理学发展的三个阶段：第一阶段：植物生理学的孕育阶段1627 年荷兰人凡· 海尔蒙（J.B.van Helmont ）柳树实验标志着科学的植物生理学的开端。第二阶段诞生与成长的阶段从 1840 年李比希创立矿质营养学说说到19 世纪末德国植物生理学家萨克斯和他的学生费弗尔所著的两部植物生理学专著问世为止，经过了约半个世纪的时间。第三阶段发展、分化与壮大20 世纪科学技术突飞猛进，植物生理学也快速壮大发展30～40 年代进入细胞器水平50 年代以后，跨入分子或亚分子水平，80 年代阐明光合细菌反应中心三维空间结构第一章植物细胞生理一、植物细胞的概述1 细胞的共性基本相同的化学组成，磷脂双分子层与镶嵌蛋白质构成的生物膜，所有细胞都有两种核酸，即 DNA 和 RNA ，它们作为遗传信息复制与转录的载体；都有合成蛋白质的核糖体；一分为二的方式进行分裂是细胞的增殖一般方式。2 高等植物细胞的特点具有大液泡、叶绿体和细胞壁二、植物细胞的亚显微结构1.细胞壁的组成结构与功能（ 1）细胞壁的化学组成：主要是多糖（主要是纤维素、半纤维素和果胶类）和蛋白质，次生细胞壁中还有大量木质素。木质素不是多糖，主要分布于纤维、导管和管胞中，可以增加细胞壁的抗压强度。典型的细胞壁是由中胶层、初生壁以及次生壁组成。细胞壁的形成是在生活细胞分裂、成长以至分化的过程中逐步完成的，是一个动态的结构。（ 2）细胞壁的功能：维持细胞形状，控制细胞生长，细胞膨压形成，参与胞内外物质运输与信息传递，具有防御功能，提高细胞抗性，参与细胞识别反应等。3 植物细胞膜系统生物膜是指构成细胞的所有膜的总称，可分为原生质膜和内膜两种。是细胞结构的基本形式，对酶促反应的有序进行和整个细胞的区域化都提供了一个必要的结构基础。植物细胞的质膜，内质网和其他内膜是由磷脂双分子层和蛋白质构成的，也有少量的糖。脂类与蛋白质的比例，因不同细胞、细胞器或膜层而相差很大。膜蛋白生物膜中的蛋白质约占细胞蛋白总量的20%～30%，它们或是单纯的蛋白质,或是与糖、 脂结合形成的结合蛋白。外在蛋白为水溶性球状蛋白质，通过静电作...
