第 1 章植物的水分生理答案一、 名词解释1. 水分代谢：即植物对水分的吸收，运输，利用和散失的过程。2. 束缚水：是指被细胞内胶体颗粒或大分子吸附或存在于大分子结构空间，不能自由移动的水，也称为结合水，它最经常使用的定义是在某低温下（通常是在- 20℃至 - 25℃）保持不结冰的水，即使长时间在100℃的烘箱中，也不易去掉。3. 自由水：是指不被植物细胞内胶体颗粒或大分子所吸附、能自由移动、并起溶剂作用的水，也称为游离水。4. 水势：是指在等温等压下，体系中的水与纯水之间每偏摩尔体积的水的化学势差，用符号ψ （音 PSi ）或 Ψ w 表示。表示水分子发生化学反应的本领及转移的潜在能力。5. 渗透势（Ψ π ） ：是指由于溶质颗粒的存在而引起体系水势降低的数值，又称为溶质势(solute potential，Ψ s) ，以负值表示。6. 压力势 ( Ψ p) ：是指由于静水压的存在而使体系水势改变的数值，一般为正值。7. 衬质势 ( Ψ m)：是指由于衬质（表面能够吸附水分的物质，如蛋白质（体）、纤维素、染色体、膜系统等）与水相互作用而引起水势降低的值，一般为负值。8. 渗透作用：是指溶剂分子从较高化学势区域通过半透膜（分别透性膜）向较低化学势区域扩散的现象，是一种特殊的扩散形式。9. 集流：是指由于压力差的存在而形成的大量分子集体运动的现象，集流是长距离运输的主要方式，如木质部导管中的水分移动。10. 渗透吸水：是指植物细胞通过渗透作用进行的这种吸水方式，它是由于ψs 的下降而引起的，是有液泡细胞的主要吸水方式。11. 质壁分离：是指当细胞失水时，原生质层和细胞壁慢慢分开，这种由于细胞脱水而使原生质体与细胞壁分开的现象。12. 吸胀作用：是指亲水胶体物质吸水膨胀的现象。13. 吸胀吸水：是指依靠亲水胶体的吸胀力而引起的吸收水分的方式，它是依赖于低的ψm而引起的吸水，是无液泡的分生组织和干燥种子细胞的主要吸水方式。14. 降压吸水：是指由ψp 的降低而引发的细胞吸水方式。15. 水通道蛋白 (AQPs)：在许多动、植物及微生物中发现的类似的专一性运输水的膜蛋白，它的一个显著特点是其活力可被汞抑制。16. 质外体：是指水和溶质可以自由扩散的自由空间，包括细胞壁、细胞间隙和木质部导管。17. 共质体：是指植物体内细胞原生质体通过胞间连丝和内质网等膜系统相联而成的连续体。18. 被动吸水：是指由于地上部的蒸腾作用而引起的根部吸水方式，其驱动力是蒸腾拉力。19....
