下载后可任意编辑养生趣说“双弓米”:共弓养生会馆养生趣说“双弓米”:共弓养生会馆 双弓米是粥字的拆写，这缘起《清异录》上一段趣说：“时人耻言贫，尝有所亲访之，留食糜，惭于正名，但云啜少许双弓……”真是“穷则思变”，文人幽默
粥，古谓之糜――“黄帝初教作糜”
《说文》、《礼记月令》・亦云：“仲秋之月，养衰老，授几杖，行糜粥饮食
”粥原料丰富，凡六谷皆可为粥
足见粥历史悠久，是独特的传统美食
食粥由来，我以为有三种说法：省粮、纪念、养生
省粮是过去时，纪念是永久时，养生才是现在时
先说省粮，过去由于天时不利或兵荒马乱，穷困食粥，荒年食粥，农闲喝粥，食粥是为了省粮度日
明代诗人张方贤有诗调侃：“煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量；一升可作二升用，两日堪为六日粮；有客只须添水火，无钱不必问羹汤；莫言淡薄少味道，澹泊之中味道长
”自古以来，粥就是穷家的恩物，多少穷人在窘境中频尝粥水
“腊八粥”的出现就是最好的证明
据说战乱连年的南北朝时，有一农夫时值年关腊八这天又冷又饿，便搜尽家中所有杂粮剩底儿五六样，加水煮了一锅粥
因柴微火慢，水多粮少，故熬多时方好
谁知却五味调和，喷香扑鼻，黏稠软烂，喝到肚子里脾顺胃和，好不舒适
农夫铭记于心，后来他出家理佛，想起当年腊八熬粥之事，便以此法腊八熬粥济贫
《梦梁录》有云：“十二月初八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥
”乃至后来民间争相效仿，“今朝佛粥更相馈，便觉江村节物新”，与时俱进，形成各种不同风味
今日，腊八粥已被商家荣升为“八宝粥”
说起纪念，“寒食粥”和“太守粥”等，都与历史人物事件有关
“寒食粥”源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节（冬至后一百零五日，清明前一天）
节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念
由于寒食节与清明相近，后来人们便融成一个节令，衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来
