下载后可任意编辑大数据技术在茶叶审评课程教改中的应用大数据技术在茶叶审评课程教改中的应用 【摘要】在大數据和教学改革的背景下，高校对于各门专业课程的教学讨论也正在逐步深化。本文介绍了大数据技术在教学中的作用，并提出大数据环境下，茶叶审评课程教学改革的新思路。旨在为提高茶叶审评课程教学的改进方向提供有益参考。 【关键词】大数据 茶叶审评 教改 现阶段，随着大数据技术的不断进展和创新，给高校教学改革带来了更多的新方向。大数据技术应用在茶叶审评课程的教学过程中，呈现出很大的应用优势。不仅丰富了课堂教学内容，还提升茶叶审评课程教学效果。 一 、大数据技术应用在茶叶审评教学过程中起到的作用 （一）提高茶叶审评课程教学的科学性 传统茶叶审评课程采纳“理论+实践”的授课形式，但局限于课堂教学环境。茶叶感官审评时，老师和学生需要运用视觉、嗅觉、味觉、触觉的分辩能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、味道和叶底等因子进行综合审评。因茶样品类繁多，每种茶叶又细分为不同等级，因此，在实际审评过程中，依旧存在着很多问题，如茶叶分类体系、分级体系、级别评判方法、审评人员数量、审评评语的界定等方面存在很多差异，影响了学生的学习兴趣和质量。众所周知，在茶叶审评课程中，学生更多的需要参加到审评实践过程中来，因此大数据技术在课堂教学中的广泛应用，通过对各项数据进行有效地采集与整理，然后进行科学的分析，从而将一些有效的数据运用到课堂教学中来，为科学的审评提供数据支持。单纯一个人的说教很难让学生信服，教学效果也不理想。老师课前运用大数据技术，将相关茶叶审评数据采集并处理，课堂上让所有学生提供实践审评数据，提高大数据的利用效率，为课堂教学提供数据资源，从而使其在茶叶审评中得到有效的数据支持。将原本枯燥的教学内容通过多媒体对数据的展示，生动形象地表达出来，营造良好的学习情境。 （二）引领学生正确理解教学内容 1下载后可任意编辑 目前，茶叶审评课的学习，主要实行讲授二节理论知识加二节实践审评操作课的循环形式。这种形式，对于审评术语理论知识的讲解不够全面，老师只能简单地描述，学生理解程度较低。大数据技术应用在茶叶审评课教学中，改变了传统教学中欠缺的地方，有助于学生正确理解教学内容。例如，在各级别珍眉外形条索审评时，有细紧显锋苗、细紧有峰苗、紧结、紧实、尚紧实、粗实、稍粗松专业术语;色泽审评时有绿润起霜、绿润、绿尚润...
