电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

开餐饮店流程以及餐饮创业计划书

开餐饮店流程以及餐饮创业计划书_第1页
1/6
开餐饮店流程以及餐饮创业计划书_第2页
2/6
开餐饮店流程以及餐饮创业计划书_第3页
3/6
下载后可任意编辑开餐饮店流程以及餐饮创业计划书开餐饮店流程以及餐饮创业计划书 开餐饮店一、创业诊断 1•创业须知 (1)最能让外行人发挥其特色的行业之一 (2)毛利极高、净利极少 (3)资本回收时间,必须越短越好 (4)完全回收资本须五-六年的时间 (5)成本控制 A•直接成本 a•主要材料、配味料、装饰材料 b•约占营业额的35%,但不可超过40% c•提高采购技术及库存管理; 压低材料费支出 B•间接成本 a•人事费:约占营业额的20%; 与材料费合并,不得高于营业额的60% b•租金: 约占营业额的10-12% c•水电燃料费:以5%为上限 d•消耗品费:约占营业额的4-5% e•税金:约占营业额的5% f•杂费:包括交际、广告、保险、报章杂志,约占营业额的5-8% g•资本利息:约占营业额的4% h•设备折旧:保留5%资金,以备未来设备与装璜之整修 (6)做好计算管理 A•营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 B•净利=收益-费用 1下载后可任意编辑 c•营业额高,毛利多并不代表利润也多 2•生意兴隆之要诀 (1)如何使店务欣欣向荣 A•选择有利的据点 B•卓越的经营技巧-拟定经营方针 卖给谁━━━━━━━━→掌握顾客层面 卖什么━━━━━━━━→商品的内容 价格多少━━━━━━━┓ ┣→销售的技巧(包括应对、服务等) 如何卖━━━━━━━┛ C•改正「只要有资本和场地,任何人都可以开店做生意」的观念 (2)迎合善变的顾客 A•更新店铺设计 B•积极开发新商品 C•加强人事改进(譬如:改善服务态度) D•实际表现新的企划 (3)确保店??生意兴隆需: A•掌握合适之顾客层次 B•确实做好对顾客服务 C•信用 3•经营者所需具备之条件 (1)具经营能力 (2)掌握经济动向 4•开业的首要工作-拟定筹措资金计划 (1)资金来源:本身、熟人、金融机构 (2)必须资金 A•土地购买费 B•店??建筑费 a•硬体建筑费 2下载后可任意编辑 b•电力工程费 c•供排水工程费 d•瓦斯工程费 e•空调工程费 C•装璜费 D•厨房机械器具费 E•冷暖气机费 F•桌椅等家具费 G•杂物备品费 H•消耗品费 I•其它费用 二、地点选择 1•一般人最初会考虑的地点: (1)车站前的商店街 (2)闹区 (3)商业大楼内的出租店 (4)购物中心内 (5)批发商店街 (...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

开餐饮店流程以及餐饮创业计划书

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部