关于普洱茶之古地天恩的冲泡方法古地天恩古树普洱茶一.条件1
冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃
置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳
用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳
煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性
壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓
建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶
杯或碗:饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗
瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色
要注意的是,温度较高,小心烫手
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味
品饮名优茶,还必须讲究
日常冲泡1)温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;2)润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;3)头道
倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶
然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好
普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝
茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些
四、品尝茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵
花式饮用法一、冰镇普洱普洱茶变冷后也风味十足
可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清