下载后可任意编辑高考生物物质鉴定实验总结:生物物质生化分离实验 高考生物实验题源于教材,而不拘泥于教材,题目新颖、灵活，一直都是生物考试的难点，下面是我给大家带来的高考生物物质鉴定实验总结，希望对你有帮助。 高考生物物质鉴定实验 还原糖的检测 (1)材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。 (2)试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/mL 的 NaOH 溶液，乙液：0.05g/mL 的 CuSO4 溶液)，现配现用。 (3)步骤：取样液 2mL 于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水浴加热2min 左右→观察颜色变化(白色→浅蓝色→砖红色) 第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑 脂肪的检测 (1)材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。 (2)步骤： ① 制作切片(切片越薄越好)将最薄的花生切片放在载玻片中央。 ② 染色(滴苏丹Ⅲ染液 2～3 滴切片上→2～3min 后吸去染液→滴体积分数 50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)。 ③ 制作装片(滴 1～2 滴清水于材料切片上→盖上盖玻片) ④ 镜检鉴定(显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒) 蛋白质的检测 (1)试剂：双缩脲试剂(A 液：0.1g/mL 的 NaOH 溶液，B 液：0.01g/mL 的 CuSO4 溶液) 第 2 页 共 6 页下载后可任意编辑 (2)步骤：试管中加样液 2mL→加双缩脲试剂 A 液 1mL，摇匀→加双缩尿试剂 B 液 4 滴，摇匀→观察颜色变化(紫色) 高考生物物质鉴定实验考点 Q1 常见还原性糖与非还原性糖有哪些? 答：葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖。 淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。 Q2 还原性糖植物组织取材条件? 答：含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。 Q3 研磨中为何要加石英砂?不加石英砂对实验有何影响? 答：加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织第 3 页 共 6 页下载后可任意编辑样液中还原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。 Q4 斐林试剂甲、乙两液的使用方法?混合的目的?为何要现混现用? 答：混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。 Q5 还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序是? 答：浅蓝色→棕色→砖红色。 Q6 花生种子切片为何要薄? 答：只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。 Q7 转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清楚，另一部分模糊，其原因一...
