下载后可任意编辑三氯蔗糖市场调研报告12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑三氯蔗糖(蔗糖素)市场调研报告目录 第一章 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 第一节 三氯蔗糖(蔗糖素)定义 第二节 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 第二章 三氯蔗糖(蔗糖素)技术进展趋势 第三章 三氯蔗糖(蔗糖素)国内外市场综述 第一节 三氯蔗糖(蔗糖素)市场状况分析及预测 第二节 三氯蔗糖(蔗糖素)产量分析及预测 第三节 三氯蔗糖(蔗糖素)需求量分析及预测 第四节 三氯蔗糖(蔗糖素)产供需状况分析及预测 第五节 三氯蔗糖(蔗糖素)价格分析 第六节 三氯蔗糖(蔗糖素)进出口状况分析 第四章 国内三氯蔗糖(蔗糖素)生产厂家介绍 第五章 国内三氯蔗糖(蔗糖素)拟建及在建项目 第六章 三氯蔗糖(蔗糖素)经销商 第七章 国外三氯蔗糖(蔗糖素)市场分析 第一节 概述 第二节 亚洲 欧盟 北美自由贸易区 第八章 国外三氯蔗糖(蔗糖素)生产商进口商概述 22024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑第一章 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 第一节 三氯蔗糖(蔗糖素)定义 三氯蔗糖,化学名 4,1’,6’－三氯－4,1’,6’－三脱氧半乳型蔗糖,是一种白色粉末状产品,极易溶于水、乙醇和甲醇。其甜度为蔗糖的 600 倍,且甜味纯正,同时具有安全性高、稳定性好等特点。 在它的基础上新近开发出的三氯三脱半乳蔗糖,其甜度为蔗糖的 倍以上。三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂,在人体内几乎不被吸收,符合当前甜味剂的进展潮流,因此它的开发值得关注。三氯蔗糖是由世界著名的甜味剂生产商一英国的 Tate＆Lyie 公司与伦敦大学共同研制、开发的一种新型甜味剂,其甜度约为蔗糖的600 多倍,是一种当前已被包括中国在内的世界许多国家承认的高甜 度 甜 味 剂 , 它 的 化 学 结 构 见 图l所 示 。第二节 三氯蔗糖(蔗糖素)概述 三氯蔗糖的物理化学特性三氯蔗糖的主要物理化学特性,见表 l 归纳总结所示。 三氯蔗糖易溶于水,在室温下其水溶解度达到 25％以上,见图 2 所示。三氯蔗糖在水中溶解时不容易产生起泡现象,易于稀释。三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度,适用于在酒精饮料生产中添加使用。三氯蔗糖水溶液的粘度若以牛顿粘度表示,其值和蔗糖粘度近似,具有亲水性能好、溶解时不易起泡、食用后在体内菩积的可能性极低等特点c32024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑三氯蔗糖的特点三氯蔗糖的最大优点,是其具有近似于砂糖的醇和口感和浓郁的甜味,同时又具有从酸性到中...
