- 1 - 第一章 总 论 一、项目名称：仓储物流冷链中心项目 二、建设地点：凤冈县工业园区 三、项目法人：周晓会 四、建设性质：新建 五、建设内容及规模 冷链系统：保鲜库 6000 ㎡；速冻库 2000 ㎡；冷藏库 3000㎡；加工包装车间 1000 ㎡。 物流系统：交易中心 6000 ㎡、箱式冷藏车 10 辆、箱式货柜车 20 辆。 办公生活区： 办公室 1000 ㎡、宿舍 800 ㎡。 项目总用地 30 亩。 六、建设年限：1.5 年 七、项目总投资：5100 万元 八、资金筹措：全部自筹。 九、效益分析：项目建设完成后，年可实现营业收入 6000万元，年均净利润 800 万元。 - 2 - 第二章 项目背景 冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。 减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊 人。据 有关 资 料，由 于没 有冷链保证，我 国果 蔬 采 摘 后 腐 损严 重 ，全 国每 年 果品腐 损近1200 万 吨 ，蔬 菜1.3 亿 吨 ，按 每 公 斤1 元 计 算 ，经济损失 超 过上 千 亿 元 。 保障 食品安 全 。有效 的冷链物流通 过对温度、湿 度及 时间 等的控 制，使 食物从 农 场到餐 桌 的全 过程都得 到安 全 保障 ，避 免 食物遭 受有害 物质的污 染 ，大 大 减少食物的物理性 、 - 3 - 化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。就湖北省为...
