下载后可任意编辑21 世纪现代酒店员工应具备十大意识 现代酒店业竞争的决定性因素, 不在于物, 而在于人力资源水平的高低, 员工整体素养的优良。进入新世纪, 面对国内国外酒店统一大市场的形成, 酒店业竞争必将变得日趋复杂、 激烈, 优胜劣汰、 弱肉强食的局面必将形成。国内酒店要想在激烈的竞争中求生存、 求进展, 做百年老店, 就必须重视员工队伍的培育建设, 重视基层服务人员的学习塑造。纵观假日集团、 希尔顿集团, 她们之因此能成为百年老店、 酒店巨人, 关键一点是重视管理与服务人员的塑造与培育, 重视员工的学习提高和创新意识。假日在全球建立了多家”假日大学”, 希尔顿建立了自己的”希尔顿酒店管理学院”, 人才培育, 特别是基层服务人员的培育, 在这些集团中都得到了高度重视。假日、 希尔顿世界各地的老总、 总监, 多数是从基层中走出来的。有了满意的员工, 才会有满意的顾客, 有了一流素养的服务人员, 酒店才会有一流的服务与文化。作为酒店的管理者, 在进入新世纪之时, 决不能再把员工队伍单纯地看成是一个基层服务群体, 一个只需按法律规范化、 标准化操作的服务队伍。而应该把自己的员工队伍努力培育和塑造成一支不断学习、 进取的队伍, 一支具有市场意识、 竞争意识的队伍, 一支具有成本、 环保、 创新意识的队伍。下面我们就来简单谈谈, 21 世纪现代酒店员工应具备哪些意识。 一、 市场意识 进入市场经济, 酒店好的经济效益、 社会声誉, 不光是靠管理层的努力就能够完成的, 而需要酒店中每位员工的共同努力才能做到。现代酒店员工除了爱岗敬业, 完成本职工作外, 还要有人人促销、 人人参加市场开发、 人人推销酒店、 宣传酒店的意下载后可任意编辑识行为。同时, 在社会外部大市场、 酒店内部小市场、 对客服务的具体工作中发现潜在的客源商机, 接待好老顾客、 留住新顾客, 都是员工应具备的市场开发意识、 客源竞争意识的体现。因此, 现代酒店员工应该具有强烈的市场意识, 在酒店中假如只有管理者有市场意识, 而普通员工无市场意识, 那这个酒店的入住率、 经济效益是可想而知的。 二、 竞争意识 进入新世纪, 作为酒店的员工必须懂得: 入职竞争、 岗位竞争、 服务竞争、 生存竞争是无处不在的;竞争机制在国有、 民营、 外资酒店中是无处不有的。”市场不信任眼泪, 竞争不同情弱者”, 要想使自己变得强大, 做为新时代的酒店员工必须具有强烈的竞...
