下载后可任意编辑保健食品管理制度12024 年 4 月 19 日保健食品经营管理制度保健食品索证索票制度一、保健食品经营企业必须仔细审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时对其进行现场考察，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 二、保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件，每年核对一次，并及时更新。 三、索取的证件包括：供货企业的保健食品生产或经营《许可证》、《营业执照》、《保健食品注册批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。 四、建立合格供货商档案和合格产品的档案。 下载后可任意编辑五、购进保健食品应有合法票据，购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。 六、按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期限不得少于 2 年。 卫生管理制度一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。二、应保持营业场所和仓库的环境干净、卫生、有序，每天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。三、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损，柜台干净明亮，保健食品陈列法律规范有序。四、营业场所和仓库环境干净、地面平整，门窗严密牢固，并有防虫、防鼠设施，无粉尘、污染物。32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑五、仓库要定期打扫，做到“四无”，即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁。六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用品和其它物品带入库房，放入货架。个人生活用品应统一集中存放于专门位置，不得放在保健食品货架或柜台中。七、在岗员工应着装干净，勤洗澡、勤理发。头发、指甲注意修剪整齐。保健食品购进验收管理制度一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样， 并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食42024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑品卫生监督检验机构的检验合格证明。二、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同假如不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确...
