公司安全及危机管理手册

下载后可任意编辑公司安全及危机管理手册12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑安全及危機手冊 第一章 - 意外的預防 第二章 - 防火措施及逃生指引 第三章 - 工作地點的環境指引 第四章 - 食物衛生指引 第五章 - 工作地點的急救事宜 第六章 - 緊急事故(危機)處理 第七章 – 沙士(SARS)處理指引 附件 - 分店推行安全及健康管理檢核表 使命令員工具備安全及在不危害健康的情況下工作的知識訓練。承諾及目標 提供及保持高質素安全及健康工作環境。 提供優質管理,處事負責主動、持續不斷改进提昇水平。 減少施工场地意外率。 為達致安全管理的目標而提供指示的內部安全規則。 以找出工人可能遇到的危險以及確定該等危險對工人的危害的計劃。 意外或事故的調查,以查究有關意外或事故的成因,並發展即時應變安排,防止意外或事故再次發生。 對緊急情況的應變準備,以發展、傳達和執行就有效管理緊急情況而訂明的計劃。 評核與工作有關的或潛在的危險,並發展安全程序。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑組織架構中央安全管理委員會:由公司董事長出任主席,聯同廚部、點部、味部行政總廚、餐飲部經理、高級營運部經理及五常法小組委員議定公司安全及健康決策,用以發展飲食業安全之措施及訂定工作指標。分店安全小組:由各分店店長、各部門主管組成,領導及協助員工推行施工场地安全及健康計劃。第一章意外的預防(Accident)第一章- 意外的預防 (Accident)在眾多工業意外受傷的個案中,大部分由於因體力處理操作(人力搬運)及不慎觸及有害化學物所引致的傷害甚為普遍,因此僱主及僱員有責任減低受傷的機會。A.體力處理操作指引僱主及僱員的責任 A. 顧主責任:a. 進行初步評估危險; b. 若有危險,應盡量避开進行體力處理操作; c. 若不能避开,要作出評估以減低對僱員造成傷害; d. 備存體力處理操作的評估紀錄; e. 作出安排以確保僱員的安全及健康; f. 委任助理人以協助執行所須措施; 32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑g. 向僱員提供有關體力處理操作的風險和安全措施h. 在分配工作時應顧及僱員的能力;i. 為僱員提供足夠的訓練。 僱員責任: 工作時僱員須顧及她人安全並與僱主合作。人力提舉所引致背部受傷的成因 場地或物件所形成的意外,如:場地濕滑、搬運空間太陝窄、物件錯誤排列及物件太重、太笨拙、溜手或載有灼熱、腐蝕性物體等。 提舉時動作錯誤,起因如:物件離身體...