茶道礼仪_茶道礼仪教案设计

茶道礼仪_茶道礼仪教案设计茶艺的礼仪【教学目标】通过学习让生明白良好的服务态度，得体的仪容仪表和言谈举止是做好服务工作的前提，具有良好修养的茶叶人员才能为顾客提供高品位的服务。【教学重点】茶艺人员要具有良好的修养以及得体的仪容仪表和言谈举止。【教学难点】茶艺人员的应答技巧，得体的仪容仪表【课时安排】第一课时茶艺人员的礼节礼貌第二课时茶艺人员仪容仪表的要求第三课时茶艺人员的服务姿态【教学过程】第一课时茶艺人员的礼节礼貌茶艺人员的礼节礼貌-茶艺的礼仪1、良好的服务态度，得体的仪容仪表和言谈举止是做好服务工作的前提，作为茶艺人员要具备良好的修养。2、茶艺人员的礼节礼貌主要体现在语言和行为举止上。3、体现在语言上的礼节、礼貌包括：称呼、问候、应答。(1)称呼：指茶艺人员在日常工作中与宾客交谈或沟通信息时应恰当使用的称呼。(2)请两位同学上来做示范。(3)问候：指茶艺人员在日常工作中根据时间，场合和对象的不同，采用不同的方式进行问候的礼节。(4)请两位同学根据上课时的时间，做相应的问候演示。(5)应答：指茶艺人员在回答宾客问话时的礼节。(6)茶艺人员在应答时应注意：要全神贯注聆听，不能心不在焉;要保持良好的精神状态;应面带笑容，亲切热情。(7)回答问题时要真正明白后再作适当回答，不可不懂装懂，答非所问，对于回答不了的问题，可先向宾客致歉，查询后再作答。(8)回答问题的语气要婉转，口齿清晰，语调柔和，音量大小适中。4、体现在行为举止上的礼节、礼貌包括：迎送、操作。(1)迎送：指茶艺服务人员在迎接或送走宾客时的礼节。(2)宾客来到茶艺馆时，茶艺人员要笑脸相迎，热情招呼，客人离去时要热情相送。(3)操作：指茶艺服务人员在日常工作中的礼节。(4)让学生将操作时的礼节这部分教材先看一遍。(5)请学生将操作时礼节要点归纳出来，教师再作补充。5、小结。第二课时茶艺人员仪容仪表的要求茶艺人员仪容仪表的要求-茶艺的礼仪1、提问导入：什么是仪表?(指人的外表，包括容貌、服饰、姿态等各个方面。)2、一个人的仪表相当的重要，端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能够令客人产生好感，从而有利于提高工作效率。那么对茶艺人员的仪容仪表有何要求呢?(作为茶艺人员的服装、仪容、心态，应与品茗环境相配合。)3、教师板书课题：茶艺人员仪容仪表的要求。4、茶艺人员的着装要得体：服装颜色不可太鲜艳，式样以中式为宜，袖口不宜过宽服装要经常清洗。保持整洁。5、茶艺人员的发型要整齐...