关于做好学校食堂及学校卫生工作的通知各中小学（幼儿园）：为切实加强学校食堂食品安全监管和学校卫生工作，保障学生身心健康，确保广大师生饮食安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律、法规、规章及卫生监督工作职责，各学校要对照规范要求，认真做好各项卫生安全工作。近期区卫生监督部门将对我区所有中小学（幼儿园）进行学校食堂和学校卫生工作检查，现将有关事项通知如下：一、检查内容：（一）学校食堂检查内容：餐饮服务许可证持有情况；食品安全管理制度建立情况；从业人员管理情况；加工场所环境情况；食品原料采购与贮存情况；食品加工操作情况；食品添加剂使用情况；餐具清洗消毒情况。（二）学校卫生检查内容：教学及生活环境；传染病防控工作情况；生活饮用水情况；学校内设医疗机构和保健室情况；学校内公共场所情况二、时间安排：（一）自查自纠阶段（学校开学～3月20日）。各学校（幼儿园）组织召开学校相关人员会议，按照通知要求，全面开展食堂食品安全自查和学校卫生工作自查，及时发现和消除安全隐患，认真填写《学校食堂食品安全专项自查表》（附件1）、《学校卫生基本情况检查表》（附件2）、《2013年学校传染病等防控工作检查表》（附件3）、《2013年学校教学环境生活设施检查表》（附件4）、《2013年学校饮用水检查表》（附件5）、《2013年学校卫生基本情况一览表》（附件6），并将上述检查表于2013年3月20日前加盖公章后书面上报至邗江区卫生监督所监督二科（电话：82980740）或区教育局勤工办(局303室，电话：87850195)。（二）集中检查阶段（3月20日～3月31日）。区卫生监督所将联合区教育局对各中小学（幼儿园）食堂、学校卫生工作进行检查。对在检查中发现的问题，将依法严肃处理。（三）总结阶段（4月1日～4月10日）各学校（幼儿园）要针对检查中存在的问题，进行认真分析，提出切实可行的解决办法和措施，认真整改。三、工作要求：1、各学校（幼儿园）要高度重视学校食堂食品安全和学校卫生工作，明确专人负责，加强组织领导，严格落实责任，周密部署，确保本1次专项检查工作取得实效。2、深入开展宣传教育，提高安全意识。各学校要深入开展各种形式的宣传教育活动，引导学生提高食品安全意识、传染病防控意识和自我保护意识。积极参与食品安全管理和学校卫生管理。3、及时上报资料、报表。各学校（幼儿园）要重视收集在食品安全和学校卫生工作中形成的各类会议记录、宣传材料、自查报告、检查通报、监督意见书等资料。同时，按照通知要求，及时、准确上报本单位自查报表，以利于进行分析和总结。附件：1、学校食堂食品安全专项整治自查表2、2013年学校卫生基本情况检查表3、2013年学校传染病等防控工作检查表4、2013年学校教学环境生活设施检查表5、2013年学校饮用水检查表6、2013年学校卫生基本情况一览表附件1：学校食堂食品安全专项整治自查表食堂名称：食堂类型：□高、专职院校□中职□中学□小学□幼儿园地址：负责人：联系电话：检查项目检查内容结果整改期限组织制度建设是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制是否有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任是否定期检查食品安全并有记录2检查项目检查内容结果整改期限对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度许可证有无餐饮服务许可证实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题食堂环境食堂环境是否定期清洁和保持良好是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施是否具有足够的通风和排烟装置健康管理是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案从业人员数从业人员取得健康合格证明数健康合格证明是否在有效期内落实索证索票制度学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及...
