粮油加工参观报告[合集5篇]_1

粮油加工参观报告[合集 5 篇] 粮油工艺学参观实习报告 一实习目的： 1 通过参观莱阳传江油脂调味有限公司，了解小磨香油的制作工艺、操作要点及设备特点及其原理、性能与工艺流程、操作方法；通过参观烟台银斯达龙口粉丝有限公司了解龙口粉丝加工工艺、操作要点，了解设备的原理、性能及操作方法。 2 通过这次参观实习，更好的让我们巩固我们在课堂上所学的知识，这正做到专业知识与企业生产连接。从课堂到车间的一个过渡。二参加人员：指导教师：王建化 实习人员：12 级食品质量与安全专业全体同学三实习安排： 2014 年 10 月 11 日：参观烟台银斯达龙口粉丝有限公司2014 年 10 月 18 日：参观莱阳传江油脂调味有限公司四实习内容： 1 烟台银斯达龙口粉丝有限公司①企业背景： 烟台银斯达龙口粉丝有限公司是一家拥有注册资本 260.65万美元，固定资产 3000 多万元人民币，员工 1000 余人，各类技术人员、业务人员 120 余人的大型中外合资企业，国内粉丝行业的领头人。公司始建于 1986 年，于 2001 年又增资 1800 多万元人民币新建占地 150 多亩，以先进的科学技术，一流的设备、设施，以质量卓越的管理，营造品种齐全的银斯达粉丝生产基地。年产各种粉丝 15000 吨，成为粉丝行业的佼佼者。 公司主要产品有“帝珠”牌纯绿豆粉丝、红薯粉丝/红薯汤粉、杂豆粉丝、火锅粉丝、豆类蛋白粉、粉丝机械等六大系列、八十多种包装规格及十余种专利图案（有四龙、双龙双凤、四凤等）。产品已畅销日本、韩国、澳大利亚、欧美、印尼、摩洛哥等七十六个国家和地区，形成了国际化的固定销售网络，并且凭其优良的品质，得到了各国客户的一致好评。 公司于 2003 年新建每小时处理 20 吨纯净水的反渗透水处理设备，现我公司全部用纯净水生产粉丝，因纯净水无细菌无硬度，用纯净水生产出的粉丝纯正、卫生、健康，而且白度和亮度要比传统生产的粉丝更白更亮。 ② 工艺流程：浸泡→磨浆→调糊→压丝→漂洗→晾晒→成品。③操作要点： 1 浸泡。将绿豆洗净，分 2 次浸泡。第 1 次按每 100 公斤原料加水 120 公斤，夏季用 60℃温水，冬季用 100℃开水浸泡，浸泡 4 小时，使绿豆吸足水分。然后进行第 2 次浸泡，夏季 6小时，冬季 16 小时左右，要泡透。 2 磨浆。将浸泡好的绿豆磨成浆，磨浆时每 100 公斤绿豆加水 400～500 公斤，将豆浆用 80 目筛子过滤，除去豆渣，沉淀12～16 小时，倒除粉面...