- 1 - 如 何 召 开 经 营 分 析 会 1. 基 本 要 素 1.1 会 议 名 称 : 黄 山 大 厦 经 营 分 析 会 1.2 会 议 周 期 : □ 1 个 经 营 月 召 开 1 次 □ 会 议 召 开 时 间 : 每 个 月 第 2 周 的 周 二 (下 午 /晚 上 ) ※ –要 考 虑 到 上 月 财 务 报 表 制 作 需 要 的 时 间 -这 样 可 以 避 开 周 末 及 节 假 日 因 素 ， 确 保 会 议 不 受 干 扰 地 如 期 进 行 -因 为 日 期 固 定 ， 可 不 再 专 门 通 知 管 理 人 员 开 会 的 时 间 ， 而 将 经 营 分 析 会 当 成 一个 常态的 经营 活动， 便于部门 经 理 提前做好准备， 提高工作 效率 1.3 参 加 /出 席 会 议 人员: 1.3.1 出席人 员 : 总经 理 财 务 部经 理 销售部经 理 餐饮部经 理 房务 部经 理 保 障部经 理 管 事部经 理 - 2 - 行 政 部 经 理 群 工 部 经 理 1.3.2 列 席 人 员 : 销 售 经 理 大 堂 经 理 训 导 师 训 导 员 ※ 以 上 排 名 顺 序 即 入 座 顺 序 ※ 让 销 售 经 理 、大 堂 经 理 、培 训 人 员 参 加 会 议 是 因 为 ： --销 售 经 理 、大 堂 经 理 掌 握 最 真 实 最 广 泛 的 宾 客 意 见 -训 导 师 和 训 导 员 能 够 针 对 饭 店 存 在 的 质 量 问 题 ， 找 到 真 正 的 培 训 需 求 1.4 会议召开地点: □ 饭 店 4 F 小 会 议 室 □ 备 选 场 地 : 培 训 教 室 2. 会前准备 2. 1 准备基础数据: 通 过 经 营 数 据 的 分 析 与 比 较 ， 才 能 准 确 地 了 解 饭 店 经 营 业 绩 的 情 况 ， 并 找 出 经 营 管 理 中 - 3 - 存 在 的 问 题 。通 常 在 经 营 分 析 会 召 开 之 前 ,财 务 经 理 需 要 准 备 以 下 数 据 : 2.1.1 年 度 经 营 预 算 当 月 指 标 □预 算 当 月 营 收 /占 年 度 比 例 : --出 租 率 --平 均 房 价 --上 座 率 --毛 利 率 --人 均 消 费 □预 算 当 月 成 本 费 用 /占 年 度 比 例 □预 算 当 月 能 耗 /占 年 度 ...
