生物：专题4酶的研究与应用学案新人教版选修1

专题 4 酶的研究和应用（一）基础知识回顾1、探究加酶洗衣粉的洗涤效果（ 1 ） 加 酶 洗 衣 粉 是 指 含 有 _______________ 的 洗 衣 粉 ， 目 前 常 用 的 酶 制 剂 有 四 类 ：___________________________________ 。 其 中 应 用 最 广 泛 ， 效 果 最 明 显 的 是 ______________ 和________________。（ 2 ） _______________ 能 将 血 渍 、 奶 渍 等 含 有 的 大 分 子 蛋 白 质 水 解 成 可 溶 性 的 __________ 或_________________ 。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶分别能将大分子的 _____________ 、 ________ 和_____________水解成小分子物质，这样洗衣粉就具有更好的去污能力。（3）在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的________ 效果有什么不同；在探究此问题时，要控制_____________为变量，其它条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成_________实验。二是探究在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好；在探究此问题时，_________是变量，不同实验组之间形成 ______________。三是探究不同种类的加酶洗衣粉，其洗剂效果的区别。在探究此问题时，变量是_________，污渍应是完全相同的。（4）.实验设计遵循 _______________和________________原则（5）.普通洗衣粉中含有_______。含磷污水的排放可能导致______________________________ ，造成水体的污染。 加酶洗衣粉可以降低____________________的用量， 使洗涤剂朝 ______________方向发展， 减少__________________。2、酵母细胞的固定化（1）.固定化酶和固定化细胞是指利用________________将___________________ 固定在 _________________内的技术，包括哪三种方法？___________________________________。一般来说，酶更适合采用___________________ ，而细胞多采用________________ 方法。原因在于________________________________________________________________________ 。其中包埋法固定化细胞是指将____________均匀地包摆在不溶于水的________________中，常用的载体有__________________________________________________________________ 。（2）.固定化酶的应用实例——高果糖浆的生产：生产高果糖浆所需要的酶是_____________，所使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒__________通过筛板...