1 生鲜商品品质标准一、 冻品品质标准种类外观品质要求收货标准防损标准送货周期冷 藏点心1、具色、香、味、形2、包装整洁、标识清晰3、无污染1、需当天生产2、标识有制造商、产地、净含量、生产日期保质期、注册商标3、条码需清晰可扫描抽检称重若有不符则拒收每天冷 藏豆 制品1、不发粘、不变味、不变色2、包装整洁无污染1、需当天生产2、标识清晰、内容完整无误3、条码需清晰可扫描抽检称重若有不符则拒收每天冷 藏水产 、糟 醉类1、不浑浊、无杂质沉淀2、不漏气、胀气3、包装整洁整齐1、需有明确标识且内容完整无误、条码可扫2、有有关部门的准产、准售证明及卫生、防疫合格证批号抽检称重若有不符则拒收每周 2次冷 藏奶 制品包装外表及封口清洁无污1、需当天生产2、有保质期、条码可扫3、标识清晰完整抽检称重若有不符则拒收每天冷 藏熟 肉制品1、色泽新鲜、包装完整2、真空不漏气、胀气1、有生产日期2、标识清晰完整、条码可扫3、保质期不超过1/3 4、有有关的核准证明1、抽检称重若有不符则拒收2、超过 2/3 保质期退货每周 3次冷 冻类1、面类品不开裂、不化冻、个体完整分明2、蔬果类不解冻、色泽新鲜3、包装整齐整洁、无破损1、生产日期不超过保质期的 1/3 2、标识完整清晰、条码可扫1、抽检称重若有不符则拒收2、超过 2/5 保质期退货每周 3次常 温商品1、无漏气、胀气2、包装整洁无污染1、生产日期和保质期不超过保质期的1/3 2、标识完整清晰、条码可扫1、抽检称重若有不符则拒收2、超过 2/5 保质期退货每周 3次进 口商品外箱干净、整齐、不破包有质检合格证随 机 拆 包 抽检、确认无误每周 3次2 二、水产品整体品质标准种类外观品质要求收货标准防损标准送货周期冰鲜鱼1、 无杂质，无异味，体形完整，净含量达到规定要求。2、 外包装完好，清洁。3、 鳞片有光泽， 有弹性， 肉质紧密。4、 眼球饱满突出，角膜透明清显，鳃丝清晰呈红色， 无伤斑。1、 按来货称重去包装、去尾数（ 1KG 不到）收货。2、 扣损耗 3%（水份、刨冰率）抽检称重， 若有不符则拒收每天活鱼1、体形完整，外表有光泽，无异味，有弹性，清洁，无伤斑。1、 按来货称重（去框、箱）去尾数（1KG不到）收货。2、 扣损耗 5%（水份）抽检称重， 若有不符则拒收每天虾、蟹、甲鱼类1、 达到规定净重标准，体形完整，外表有光泽， 无异味， 具有该品种应有的特征。2、 有弹性，清洁，无伤痕。3、 无异臭，肉质紧密。...
