下载后可任意编辑新版食品加工厂管理手册12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑目 录22024 年 4 月 19 日序号内容文件编号页码1企业简介/２2质量方针和目标/33质量管理组织机构、职责/4-74关键质量控制点85文件管理制度9-106培训管理制度11-127采购管理制度13-148生产过程质量管理制度15-179车间卫生管理制度18-2110不合格品管理制度22-2311产品检验制度24-2712检测仪器、设备管理制度28-3013生产设备管理制度31-3414仓储管理制度35-3715虫害管理制度38-40下载后可任意编辑１、企业简介有限公司分公司是隶属于全资子公司。是中国工业十强企业之一,产品商标是中国食品行业为数不多的经国家商标局认定的”驰名商标”。分公司成立于年初,于年月日正式投产。新公司坐落于,公司周围方圆十几平方公里无工业区,确保了公司不受任何污染,是理想的生产基地。公司拥有较完备的检验设备,能更准确和有效地监控过程和成品的微生物情况,从而确保成品质量。公司拥有先进的设备和工艺技术,有十几年的经验。产品更加符合法律法规和顾客规定的要求。公司具有丰富的人力资源,公司员工中三分之一以上为大中专毕业生,其管理人员都是经过专业培训和较长行业经验的专业人员。同时公司规定定期对员工进行操作技能和专业技能的培训,以确保员工的高素养。公司主要生产以以下几个品种:公司地址公司电话: 32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑传真: 邮箱:２、质量方针与质量目标质量安全方针是根据总公司食品安全管理宗旨和方向,由工厂厂长正式批准和公布,并实行各项措施,保证该方针能为全体职工所理解、实施和坚持。一、 质量方针:二、 质量目标: 成品一次检验合格率:99.5%; 车间合格率≥99.50%; 工厂合格率≥99.00%; 顾客满意度≥75%; 产品及时交付率达 100%;３、质量管理组织机构、职责３．1 管理组织机构 42024 年 4 月 19 日行 政部财 务部销 售部下载后可任意编辑３.２职责和权限 本公司规定了各部门的职能以及相互关系(职责和权限),以保证质量、环境管理体系的有效运行。 a) 厂长 ⑴ 确定公司的质量、环境管理方针和管理目标,批准和颁布公司的质量管理手册,对本公司质量体系的建立、实施、保持和完善全面负责。⑵ 组织对重大质量问题、环境问题及事故的原因分析和处理。 ⑶ 确定各岗位、职能部门的职责和权限,向顾客、全体员工和相关方提供管理承诺,并提供相应资源,确保质量、环境管理体系的持续有效运行。审批质量...
