下载后可任意编辑有关秦皇岛市每乐之日现代烘焙馆市场调研报告12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑关于秦皇岛市每乐之日现代烘焙馆市场调研报告一、市场调研分析:( 一 ) 市 场分析: 当前中国烘焙企业能够分为三类:一类是以西饼屋形式经营的街头店;第二类是以大型商场、超市等商业设施为依托,进行现烤现卖的烘焙企业;最后一类则是隐于社区的各家无名小面包店和蛋糕店。总体上看,中国烘焙企业多、分布广,除传统大型糕点企业实行连锁经营,本土中小企业产品部分进入超市流通,更多的是22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑以路边小蛋糕房形式出售,市场辐射范围窄。虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立,但多局限于区域市场,近年来烘焙行业产业值不断上升,同比增长率明显增加,说明烘焙产业有很可观的市场。现制面包和传统面包近乎一样,新奇,口感好,无防腐剂,食品安全卫生,才会有卖点。经营者方面,现烤面包的包装要到位,宣传要到位,这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量,降低群众对你的信任。至于市场方面,烘焙市场是个令人”惊艳”的市场, 中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍,这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。随着社会进展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化进展。能够预见,面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛进展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,仅北京地区就有 1500 家,年销售额超过 10 亿元,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场进展快,平均年增长近 10%。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有 30 年的春天!每年全国市场容量增长率近 30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了 50%。烘焙行业当前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连全国最有影响力的某品牌,市场占有率也不到3%。(二)产品分析:每乐之日烘焙馆专业生产面包、生日蛋糕、西点、中点月饼、速冻食品,现拥有 8000 平方米的现代化中央工厂,员工近千名,全国近百家连锁店。每乐之日为满足大众不同口味需求,精制出了各具特色的蛋糕面包:”加洲阳光”让您在新奇的水32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑果与浓郁的巧克力鲜奶中品味生...
