下载后可任意编辑服务有限公司创业计划书12024 年 5 月 29 日保密承诺本商业计划书属于商业机密,所有权属于友家家宴创业小组。所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向书的投资者使用。收到本计划书后,收件方应即刻确认,并遵守以下的规定:1、未取得的友家家宴创业小组书面许可前,收件人不得将本计划书之内容复制、泄露、散布;2、收件人如无意进行本计划书所述之项目,请按上述地址尽快将本计划书完整退回。 收件人签字: 接收日期:___年____月___日下载后可任意编辑家宴服务有限公司 创业计划书目 录一、执行总引 ………………………………………… 4二、公司概述 ………………………………………… 5三、市场分析 ………………………………………… 6四、竞争分析 ………………………………………… 7五、营销策略 ………………………………………… 9六、运作分析 …………………………………………11七、管理分析 …………………………………………20八、财务预算 …………………………………………22九、关键的风险和问题 ………………………………27附 录……………………………………………… 30参考文献……………………………………………… 3222024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑一、执行总引中国的餐饮市场中,除了零点、快餐外,宴会消费占了相当大的份额。宴会消费中除了在店内举办的各种宴会外,外卖宴会当前已悄然兴起。所谓外卖宴会,是指企业派员工到宾客驻地或宾客指定地点为其提供宴请服务。宴会外卖在欧美国家及中国港台地区非常流行(台湾称”外烩”),在欧美已有两百多年的历史,我们在许多欧美和香港的影片里都看到过类似的场景。几乎所有提供外卖服务的五星饭店都认为,这种宴会形式来自国外。事实上,这种宴会模式在中国古已有之,如宋代饮食行业就出现了上门服务、分工合作、包办大规模筵席的”四司六局”。四司者:帐设司、厨司、茶酒司、台盘司也;六局者:果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局也。常时人户,每遇礼席,以钱倩之,四司六局皆可致[1]。明清的”包席馆”是承包外卖筵席为主的餐馆,内部不设餐厅,提前预约,上门服务。饭馆派厨师出堂,上门为客人操办筵席时用专门的”酒席担子”,内装餐具、用具、调料、汤水以及菜肴半成品,往往有一担或几担,由伙计挑着去办席。现代成都作家李劼人的<旧帐·上卷·乙部>这样记载:长盛园为当时(1836 年)南城有名之包席馆,席点最好,而大肉包子尤著。...
