研究水质夫妇20 年不喝自来水称水源污染堪忧2013 年 01 月 06 日 05:56 来源：人民网[ 推荐朋友 ] [ 打印本稿 ] [ 字号 大 中 小 ] 在 2000 万人口的北京，像赵飞虹夫妇这样深谙自来水、纯净水、矿泉水秘密的人并不多见。 "一个北京最会喝水的家庭，一群自发组织、丈量北京水的人，他们正告诉公众北京水的严峻现实。" 戒掉自来水北京城里“最会喝水的家庭”已经二十年不喝自来水了。丈夫在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会工作，妻子是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人，如此一对与饮用水打交道二十余年的组合， 谈起喝水来自然不必谦虚， “我们可能是北京最会喝水的家庭，没有人像我们这么讲究。” 58 岁的妻子赵飞虹说。凉着喝“昆仑山”，“喝一瓶，半个小时准得上厕所，代谢快”。沏茶用海南岛的“火山岩”、 长白山的“泉阳泉”， “沏茶要用偏硅酸型的、比较软的水”。做饭用的虽然是北京本地的矿泉水， 但是因为该品牌加工工艺末端有一套他们自己设计的装置把门，放心许多。这一招一般家庭消受不起， 因为二十余年浸淫饮用水界， 他们积累了让人羡慕嫉妒恨的资源。在 2000 万人口的北京，像赵飞虹夫妇这样深谙自来水、纯净水、矿泉水秘密的人并不多见。位于北京广安门立交桥南的办公室里，与水有关的书籍摆满了两面墙。面对办公室摆放的各种各样高端水的瓶子——依云、斐泉、夏木拉等等， 每一种水的优劣，赵飞虹能信手拈来。长年的水质研究，让他们养成自来水不碰嘴唇的习惯。“我们上周刚测了， 自来水中硝酸盐 ( 以氮计 ) 的指标已经达到每升九点多毫克了。” 2012 年圣诞节这天，赵飞虹对南方周末记者说，虽然这一指标未超过国家标准规定的 10mg/L 的标准值，但已经很接近了，“五六年前，这个指标还在 1-2mg/L 之间，就在 2011 年还只有四点几。” 自来水中的硝酸盐主要来自垃圾、滤液和粪便， 而这不过是诸多指标中的一个而已。 多年来，赵飞虹检测发现， 北京自来水的水质在逐渐变差，“这是不争的事实”。在这对夫妇的影响下， 他们身边的亲朋好友也戒了喝自来水的习惯，成了超市里矿泉水专柜的常客。悄然发生的变化赵飞虹真正认识北京水，源于一个偶然机会。 1980年代末，中国水产养殖业兴起，畜牧专业出身的赵飞虹原本研究鱼油等保健品， 现在转向水产品养殖中的添加剂。未曾料到， 添加剂泛滥引发水体富营养化，为寻找激活水的活性的材料，1...
