下载后可任意编辑送餐服务工作标准12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑文件名送餐服务工作标准电子文件编码CYFW150页 码1-1●送餐(1)送餐途中,保持送餐用具平稳,避开食品或饮品溢出;(2)食品、饮品、餐具,须加盖干净盖布,确保卫生;(3)核实客人房号,敲门三下,报称:”Room Service”。●服务(1)待客人开门后,问候:”Good morning/Good aftenoon/Good evening,sir/madam.”并询问”May I come in?”得到客人允许后进入房间,并致谢:”Thank you!”(2)询问客人用餐位置”Where would you like to have it?”(3)询问客人是否还有其它要求:”Is there anything else I can do for you?”若客人提出其它要求,尽量满足。●道别(1)请客人用餐:”Enjoy it,please.”(2)退出房间。●收餐(1)检查订餐记录,确认房间号码;(2)早餐为30分钟后打电话收餐;午、晚餐为60分钟后打电话收餐;(3)问候客人,称呼客人并介绍自己,询问客人是否用餐完毕,服务员能否到房间收餐;(4)服务员收餐完毕后,即刻通知订餐员,订餐员作好详细记录;(5)当客人不在房间时,请楼层服务员开门,及时将餐车、餐具等用具取出;(6)若客人在房间,收餐完毕,需询问客人是否还有其它要求,并道别。22024 年 5 月 29 日
