下载后可任意编辑酒店西餐厅经理岗位职责及素养要求12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店西餐厅经理岗位职责及素养要求 直接上级:餐饮部经理 直接下属:西餐厅领班 岗位职责 负责西餐厅的一切事务,对员工进行严格地管理,保证为客人提供优质服务。 1.根据服务程序与标准的要求,检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。 2.协调与其它餐厅的关系。 3.及时传达餐饮部的各项通知。 4.参加餐饮部的每日例会。 5.与客人进行必要的沟通。 6.妥善地解决客人的投诉。 7.团结餐厅的全体员工。 8.随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。 9.主持召开每日餐前例会。 10.主持餐厅的培训工作。 11.填写每日营业报告。 12.处理意外和特别事件。 素养要求 基本素养:具有强烈的事业心和责任感,有高尚的职业道德。 自然条件:气质高雅,身体健康,仪表端庄大方,年龄 26 岁以上。男,1.74～1.78 米;女,1.65～1.69 米。 文化程度:大学以上学历,有餐饮管理和市场营销学等方面知识。 外语水平:具有高级英语会话水平。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 工作经验:有 3 年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅的标准和要求,了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的问题。 特别要求:具有很强的语言表示能力,善于培训员工并激励下属员工工作;能熟练的制作各类营业报表。32024 年 4 月 19 日
