下载后可任意编辑领班岗位职责12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑领班岗位职责【篇一：生产领班岗位职责】深圳市奥晶科技有限公司 oj-003【篇二：餐饮领班岗位职责】 餐饮领班岗位职责 ［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员 ［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 4．对特别客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推举特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特别情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。 6.负责餐餐厅用具的补充。 7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅洁净和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二 1、每天早上 9:30 准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30 之前必须做到地面洁净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持洁净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保 11:00 之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。 3、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，特别是固体酒精的放置，不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑 4、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损单，壹式贰份给楼面经理，不得延误，如有违反罚款 10 元。 5、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。 6、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上 21:00 例会上宣布下周排班及排休情况。 7、注意节能工作，每天 10:50、16:50 准时开楼面的灯，如无客人进餐，最迟 14:30 关闭楼面的灯，晚上收市前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。 8、早上 11:00 必须将广告牌放置餐饮大门外，晚上 21:00 之前必须将灯箱放置餐饮大门外，晚上 21:00 之前必须将灯箱放置餐饮大门外。 9、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并...
