下载后可任意编辑餐饮服务中心设备设施维修保养管理制度一、维修保养管理的目的和原则1
目的：保障各类设备设施的正常使用和延长使用寿命，提高工作效率，确保顾客就餐安全，维护企业形象；2
原则：科学管理、预防为主、及时保养、保证质量、节约开支
二、设备设施维修保养管理职责和分工1
餐厅经理：全面负责餐厅设备设施的维修保养管理工作；2
维修保养人员：负责设备设施的日常保养和维修工作，制定设备保养计划，及时检查设备设施运转情况
三、设备设施维修保养管理法律规范1
设备、设施清单：建立餐厅设备、设施清单，包括名称、型号、规格、价格、厂家、购买日期、安装日期等详细信息；2
设备、设施保养计划：按设备设施清单，制定设备保养计划，规定保养周期、方法和标准；3
设备、设施维修记录：保养和维修记录要详尽，记录保养、维修人员、时间、方法、结果等信息，并及时上传到维修管理系统；4
设备、设施的保养和维修：按保养计划进行设备的检查、清洁、润滑、调整等工作，及时发现问题并进行维修，严禁私自打开设备、设施；5
设备、设施故障处理：一旦发现设备、设施出现故障，及时通知维修保养人员，不能自行处理；下载后可任意编辑6
班前、班中设施检查：每个班次前和中间进行设施检查，发现问题及时通知维修保养人员进行维修；7
设备、设施操作培训：针对不同设备、设施，进行相应的操作培训，防止误操作造成设备、设施损坏；8
设备、设施保养与维修费用控制：制定费用控制标准，严格根据标准以及组织程序进行设备、设施保养与维修，杜绝违标、违规操作；9
定期年检：定期对设备、设施进行年检，根据要求进行清洗、保养，确保设备、设施运行安全
四、设备设施维修保养管理的工作流程设备、设施的维修保养工作流程如下： 1
设备、设施的检查和保养； 2
发现设备、设施问题； 3
通知维修人员； 4
维修人员对设备、设施进行检查； 5
经过确认后，维修
