个人收集整理仅供参考学习“六道菜馆”营销策划方案—发展白皮书这是一个长期的也是一个短期的建议和规划这是一个综合的也是一个单一的建议和规划个人收集整理仅供参考学习2010 年 8 月前言海南国际旅游岛的建设，整个社会发展大背景是比较乐观的。潜力意味着远大的市场。逐渐便利的交通，人口流动的加快，消费市场的扩大都是相对而言有利的因素。 如何在这个迅速发展的社会里分到一杯羹，需要做的不仅仅是做好 “自己”，更是要向别人推荐 “自己”，让别人更多的了解“自己” ，一传十十传百！“六道菜馆”坐落在海口市海甸岛五西路海南大学北门向西200米处，靠近世纪大桥。 应该说最容易接触的消费群体就是海南大学的学生，当然也有其他的消费群体如：靠近菜馆的社会散客、与老板认识并且经常消费的熟客、 经朋友介绍（菜的质量、 菜馆环境、服务等）后经常来消费的客人等等。 为了使菜馆获取效益最大化的同时又为未来锁定客人，菜馆应该做好营销（广告宣传）工作。通过宣传营销，在稳定老顾客的基础上发展新顾客，以达到盈利的目的。 当然一个竞争力十足的菜馆， 需要做的不仅仅是在营销宣传上，最重要的还是要注重自身实力的提高。如何使菜馆在周边树立精品、建立长期的客户群是菜馆成长、成熟所必须考虑和实施的。菜馆的营销和宣传具体的意义体现在：为菜馆树立形象， 刺激潜在的消费者产生消费动机和行为。 广告的作用在于不断刺激你的视觉个人收集整理仅供参考学习和听觉，耳濡目染，让人在某种行为发生时，心理上第一念头就是曾经看到的和听到的，然后引导自己的选择。宣传的重要性不言而喻。一．广告目标二．目标市场定位三．菜馆产品定位四．广告媒介策略五．几点建议个人收集整理仅供参考学习广告目标 ：1．让顾客知道菜馆的诞生，怎样的来历。 （历史厚重感）2．让“特色”说话，营造富于特点的菜馆文化、休闲聚餐文化、人性化温馨的服务。3．引起主要消费群体的兴趣和关注，比如要关注海南大学学生这个庞大的消费群体。针对性的营销策略：（1）比如尝试外卖（海大周边外卖一般在10 元以下， 6— 7 元为主），虽然是小利，但可以达到宣传菜馆的效果，让人知道有这个地方，而且菜不错。（2）小团体（几个好友）、大团体（社团、协会、老乡会、班级等）聚餐优惠、生日聚会优惠、毕业酒会、节日优惠或者节日特色策划等4．考虑到不同的消费群体，在宣传上和菜价优惠上肯定有所不同，但有一点是相同的：让所有顾客潜...
