商品结构A、B、C分析2日常数据报表需求3通过科学陈列提升库存效率54价格空间理论(商品深度、宽度管理)预算;货架配置的原理与操作1Sales（销售）等长销售周期两倍销售周期利润额０Mu%（毛利率%）商品结构A、B、C分析2销量大销量小单品数销售额50%40%10%60%30%10%商品结构A、B、C分析商品结构A、B、C分析销量大销量小单品数销售额50%40%10%70%25%5%商品结构A、B、C分析销量大销量小单品数销售额50%40%10%82%15%3%5%25%70%15%15%70%3%15%82%10%30%60%30%70%30%40%30%40%60%100%+我们需要哪些数据参与管理?·销售、毛利、库存现状与销售同期比·商品结构分析·库存周转与现金流·缺断货状况报表(OUTOFSTOCK)·顾客需求调查与促销分析报告·市场调查数据分析与经营策略研究AA每日销量数据报告(DSR)BB最大销量周报表(MMSR)CC周库存预警报告(WSR)■每日销售实况及去年同期比较■周至今总销售实况及去年同期比较■年至今总销售实况及去年同期比较■每日毛利额实况及去年同期比较■每日来客数实况及去年同期比较■每日客单价实况及去年同期比较来客数来客数客单价客单价平均单价平均单价平均数量平均数量销售额销售额3.5~4.03.5~4.03~43~4+通过“动线布局”；“磁铁效应”；“排面布局”；“购物篮”等，来提高顾客购买商品平均数量来达到商品平均数量来达到提升客单价的目的，客单价的目的，既可以有比较明显的效果又可以节省费用既可以有比较明显的效果又可以节省费用平均单价平均单价平均数量平均数量客单价客单价客单价内涵分析客单价内涵分析平均单价平均单价平均数量平均数量客单价客单价+A.(平均单价平均单价)4X()4X(平均数量平均数量)4=()4=(客单价客单价)16)16+B.(平均单价平均单价)5X()5X(平均数量平均数量)4=()4=(客单价客单价)20)20+C.(平均单价平均单价)4X()4X(平均数量平均数量)5=()5=(客单价客单价)20)20+D.(平均单价平均单价)5X()5X(平均数量平均数量)5=()5=(客单价客单价)25)25+例:B和C分别比A增加了20%D比A增加了36%商品编码商品名称销售数量销售净额ABC库存数量零售单价最小规格单位11402003淇花大豆油591.0035,165A20859.54.46L桶11401011金龙鱼调和油377.0027,710A30773.55L桶10401026蒙牛特仑苏牛奶474.0026,533A12256250ml×12提10400084蒙牛纯鲜牛奶669.0024,619A3036.8250g×16箱11401005淇花食用调和油297.0021,974A178745L桶10401028蒙牛特仑苏OMP牛奶331.0020,501A15462250ml×12箱10401044伊利金典纯牛奶322.0017,710B17955250ml×12提11401004淇花花生调和油207.0016,782B161815L桶11031040圣元优博3段奶粉91.0015,885B18178900g听11401044口福清香调和油230.0015,410B-1675L桶11402012口福大豆油249.0015,388B8861.85L桶11400011鲁花一级花生油114.0013,188B403119.85L桶11030089圣元优聪3段奶粉328.0012,726B6438.8400g袋11440008卫群食用碘盐12,592.0012,592B163141500g袋11401026口福花生芝麻调和油175.0012,058C068.95L桶11205015新家园烤馍锅巴8,826.009,388C36701.575g袋11031038圣元优博1段奶粉51.009,302C15188900g听11031039圣元优博2段奶粉53.009,288C21178900g听11400005淇花一级花生油82.008,692C1831065L桶1)商品结构分析功能2)缺断货的数据分析和补货功能3)促销选品;促销销售分析;促销效果考核4)库存控制功能(大仓和门店库存预警)5)销售;毛利的数据分析功能6)商品的汰换率控制功能7)新店选品功能8)预算制定的数据来源B■DC库存预警■门店库存预警■采购库存周转、库存控制HR；R；NR定义-HR：高清晰度；高敏感度商品数占比5%；销售额占25%-R:一般清晰度；一般敏感度商品数占比25%；销售额占30%-NR：无清晰度；无敏感度商品数占比70%；销售额占45%-促销策略作为品类管理的一个重要组成部分，应该根据商品的敏感度来确定商品的竞争价格定位。过度的价格竞争会极大的影响商品的销售毛利，而无视竞争价格的存在将直接影响商品的销售额以及门店的价格形象商品质量好提供餐饮休息配套服务退换商品方便营业时间较长提供送货上门服务提供交通工具接送顾客便利/离我家很近清洁卫生促销吸引人很容易找到我需要的商品生鲜食品、熟食质量好价格合理收银效率...
