第三章测试题班级姓名一、选一选（本题共30 分，每小题 2 分）下列各题的四个供选答案中，只有一个是正确的。请将正确答案的序号填入题后的（）内。1、在切开的马铃薯、甘薯上滴加几滴碘酒，马铃薯和甘薯就会变蓝，这说明马铃薯和甘薯含有（）A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素2、医生给低血糖休克病人滴注5％的葡萄糖溶液，其目的主要是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、供给全面营养 B、供给能量 C、供给水分 D、维持细胞的形状3、减肥的人应减少高热量食物的摄取并多运动，下列不属于减肥者应少吃的食物是⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、巧克力 B、空心菜 C、炸鸡 D、牛肉4、根据食物金字塔，人们一般吃的最多的食物的食物是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、牛奶、鸡蛋 B、畜肉、鱼、鸡蛋 C、蔬菜、水果 D、面色、谷类食物、米饭和面条5、无机盐在人体内含量很少，但作用很大。儿童时期患佝偻病，主要是由于缺少⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、蛋白质 B、含钙的无机盐 C、脂肪 D、糖类6、食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、水、无机盐、维生素 B、蛋白质、糖类、脂肪 C 、蛋白质、维生素 D 、维生素、糖类、脂肪7、小肠的下列结构中，与吸收功能无关的是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、小肠很长，有 5－7 米 B、小肠内表面有许多皱襞C、小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺 D、小肠内表面有许多绒毛8、下列消化液中不含有消化酶的是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、肠液 B、胆汁 C、胃液 D、胰液9、下列生活习惯中，对健康有利的是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、吃辣味重的食物开胃 B、多喝酒、少抽烟 C、多吃、少运动 D 、食物多样、营养均衡10、如果你吃了一个馒头，那么它经过消化道分解后的最终产物主要是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、葡萄糖 B、脂肪酸 C、蛋白质 D、氨基酸11、下列食物营养成分中，在口腔中就开始消化的是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐12、人体最重要的供能物质是⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素13、小明最近刷牙时牙龈经常出血，你建议他多吃些⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（）A、鸡蛋 B、鱼 C、水果 D、牛...
